酒水部2021年工作總結(jié)

　　總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況進行分析研究，做出帶有規(guī)律性結(jié)論的書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，不妨讓我們認真地完成總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才是正確的呢？以下是小編為大家整理的酒水部2021年工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。

酒水部2021年工作總結(jié)1

　　酒水部在各部門員工的配合下圍繞著今年八個工作要點完成工作，在成本控制方面取得了良好效益，我部門在管理方面也做到了以人為本，嚴格控制易耗物品，設(shè)定物品借出歸還登記本，進行跟蹤檢查，每個茶杯，出品杯都有相應(yīng)的保管，設(shè)定存取酒登記本，嚴格對存取酒把關(guān)，在出品方面也做到了保質(zhì)保量，確保庫存酒水質(zhì)量，做到先領(lǐng)先用，一些少賣酒水經(jīng)過各部門員工的`大力推廣，也如期銷售完畢，在此謝謝各位同事大力支持與配合，創(chuàng)新方面也有了良好的效果，首先我們在質(zhì)量與衛(wèi)生方面嚴格把關(guān)，具體責(zé)任到人，制定水果房工作標(biāo)準(zhǔn)，水果房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，小吃水果品種每月定期更換，確保每個果盤保質(zhì)保量，美觀得體，在團隊建設(shè)方面也取得了成就，管理方面做到以人為本，平等互助，對員工方面從衣食住行，喜怒哀樂，八方面了解溝通，每個員工很團結(jié)互補積極的完成工作。

　　XX年我們面臨新的挑戰(zhàn)，在新的一年里酒水部作出以下工作計劃

　　一，創(chuàng)新方面；1，精心每樣水果小吃品種，以適合客人口味，價格適合為主，每月定期更換種。2，制作果盤方面定期更新，保質(zhì)保量以美觀得體展現(xiàn)每個果盤制作。3，加強員工的專業(yè)技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術(shù)效果。

　　二，加強團隊建設(shè)，設(shè)定每日工作要點;星期一，利用班前會著重檢查員工儀容儀表，禮節(jié)禮貌的加強。星期二，漂洗茶杯，配合后勤阿姨完成衛(wèi)生工作。星期三，漂洗用具，地板，墻壁衛(wèi)生星期四，組織技能培訓(xùn)，大掃除。星期五，組織文體活動。

　　三，培訓(xùn)方面，1,員工工作態(tài)度培訓(xùn)，員工必須具有的紀(jì)律，規(guī)章制度，協(xié)調(diào)能力等。2,開源節(jié)流，成本控制講解。3,定期組織制作技能培訓(xùn)。

　　四，成本控制，1正確使用易耗物品和辦公用品。2,制定果盤成本方案，確保出品質(zhì)量，杜絕浪費。3,嚴格控制水電，做到人走燈滅。

酒水部2021年工作總結(jié)2

　　酒水部在各部門員工的配合下圍繞著今年八個工作要點完成工作，在成本控制方面取得了良好效益，我部門在管理方面也做到了以人為本，嚴格控制易耗物品，設(shè)定物品借出歸還登記本，進行跟蹤檢查，每個茶杯，出品杯都有相應(yīng)的保管，設(shè)定存取酒登記本，嚴格對存取酒把關(guān)，在出品方面也做到了保質(zhì)保量，確保庫存酒水質(zhì)量，做到先領(lǐng)先用，一些少賣酒水經(jīng)過各部門員工的大力推廣，也如期銷售完畢，在此謝謝各位同事大力支持與配合，創(chuàng)新方面也有了良好的效果，首先我們在質(zhì)量與衛(wèi)生方面嚴格把關(guān)，具體責(zé)任到人，制定水果房工作標(biāo)準(zhǔn)，水果房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，小吃水果品種每月定期更換，確保每個果盤保質(zhì)保量，美觀得體，在團隊建設(shè)方面也取得了成就，管理方面做到以人為本，平等互助，對員工方面從衣食住行，喜怒哀樂，八方面了解溝通，每個員工很團結(jié)互補積極的完成工作。

　　20xx年我們面臨新的'挑戰(zhàn)，在新的一年里酒水部作出以下工作計劃

　　一，創(chuàng)新方面;

　　1，精心每樣水果小吃品種，以適合客人口味，價格適合為主，每月定期更換種。

　　2，制作果盤方面定期更新，保質(zhì)保量以美觀得體展現(xiàn)每個果盤制作。

　　3，加強員工的專業(yè)技能，及雕刻技能，以達到更好的藝術(shù)效果。

　　二，加強團隊建設(shè)，設(shè)定每日工作要點;

　　星期一，利用班前會著重檢查員工儀容儀表，禮節(jié)禮貌的加強。

　　星期二，漂洗茶杯，配合后勤阿姨完成衛(wèi)生工作。

　　星期三，漂洗用具，地板，墻壁衛(wèi)生

　　星期四，組織技能培訓(xùn)，大掃除。

　　星期五，組織文體活動。

　　三，培訓(xùn)方面，

　　1,員工工作態(tài)度培訓(xùn)，員工必須具有的紀(jì)律，規(guī)章制度，協(xié)調(diào)能力等。

　　2,開源節(jié)流，成本控制講解。

　　3,定期組織制作技能培訓(xùn)。

　　四，成本控制，

　　1正確使用易耗物品和辦公用品。

　　2,制定果盤成本方案，確保出品質(zhì)量，杜絕浪費。

　　3,嚴格控制水電，做到人走燈滅。

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