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    客房管理制度

    時(shí)間:2025-04-11 09:43:37 制度 我要投稿

    (優(yōu))客房管理制度15篇

      在不斷進(jìn)步的時(shí)代,制度使用的頻率越來越高,制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式,規(guī)范個(gè)體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會的價(jià)值,其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會的秩序。那么制度怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢?以下是小編為大家整理的客房管理制度,歡迎閱讀與收藏。

    (優(yōu))客房管理制度15篇

    客房管理制度1

      1、獎(jiǎng)勵(lì)部分

      (1)、對客主動熱情有超值服務(wù)。20元

     。2)、積極培訓(xùn)新員工。20元

     。3)、工作量增大或遇到大型接待任務(wù),主動加班。20元

     。4)、積極參加部門及酒店的集體活動。20元

     。5)、工作積極認(rèn)真,得到客人的口頭和書面表揚(yáng)。30元

     。6)、對客服務(wù)中有超前意識,并得到客人的.肯定。50元

     。7)、工作效率高,落實(shí)工作快,大膽管理者獎(jiǎng)勵(lì)。50元

     。8)、為本部門爭得突出榮譽(yù)獎(jiǎng)勵(lì)50元

     。9)、在酒店或部門組織的培訓(xùn)活動中成績優(yōu)秀者。100元

     。10)、處處在酒店打細(xì)算,降低成本成績顯著。100元

     。11)、發(fā)現(xiàn)違法犯罪行為,敢于大膽揭發(fā)者報(bào)告獎(jiǎng)勵(lì)。100元

     。12)、拾金不昧,按價(jià)值及影響大小予以獎(jiǎng)勵(lì)

     。13)、積極向部門提出合理化建議,并采納者酌情給予獎(jiǎng)勵(lì)

     。14)、發(fā)現(xiàn)火警事故報(bào)告,防止或撲滅火災(zāi)有助者酌情予以獎(jiǎng)勵(lì)

      2、處罰部分

     。1)、不服從調(diào)動,不服從指揮,不虛心接受意見,頂撞上司者,第一次20元 二次50元三次扣100元

      (2)、工作擅離職守者,第一次扣20元,二次扣30元,三次扣50元

     。3)、當(dāng)值遲到,早退,不簽到或代人簽到者,第一次10元 二次20元三次扣50元

     。4)、班前班后逗留樓層或當(dāng)值期間讓外來人在工作間閑扯者,第一次10元 二次20元三次扣50元

      (5)、為當(dāng)值期間不迎送客,不使用禮貌用語,多人圍攀服務(wù)間談笑者,第一次10元 二次20元三次扣50元

     。1)、不按規(guī)定做,未經(jīng)交前廳部同意私自讓人參觀房間者,第一次20元 二次50元三次扣100元

      (6)、客情不熟,有關(guān)電話號碼不熟,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。7)、發(fā)現(xiàn)問題隱患不報(bào)告者,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。8)、私自開房給人住宿者,第一次100元并支付房費(fèi) 二次辭退

     。9)、客人入住時(shí)間較長,發(fā)現(xiàn)客人可疑不報(bào)告者,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。10)、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)及前廳同意,私自給人開門者第一次20元 二次50元三次扣100元

     。11)、住客不在,私自讓來訪者入房者扣罰20元第一次20元 二次50元三次扣100元

     。12)、當(dāng)值讓外人在房間內(nèi)洗澡看電視者,第一次50元 二次100元三次辭退

     。13)、未經(jīng)批準(zhǔn),非當(dāng)值人員在樓層閑扯,讓外部人員使用樓層工作間者,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。14)、態(tài)度不好,造成客人投訴者,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。15)、當(dāng)值儀容不整,沒有佩帶工號牌者,第一次10元 二次20元三次扣50元

     。16)、不準(zhǔn)電話請假(除特殊情況外),第一次20元 二次50元三次扣100元

      (17)、交接班不查房,不搞計(jì)劃衛(wèi)生,沒有按規(guī)定熄燈,開燈者,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。18)、當(dāng)值睡覺者,第一次20元 二次50元三次扣100元

      (19)、偷竊公物,將物品給人或私自帶出,第一次200元 二次辭退

     。20)、私自進(jìn)客房打電話者,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。21)、當(dāng)值時(shí)間看書,報(bào),電視,打私人電話號碼,干私事者,第一次10元 二次20元三次扣50元

      (22)、不按時(shí)參加會議,小組學(xué)習(xí),培訓(xùn)者,第一次20元 二次50元三次扣100元

      (24)、工作失職,造成酒店及客人財(cái)物損失者視情節(jié)嚴(yán)重給予賠償外,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。25)、違反操作規(guī)程,所完成的房間衛(wèi)生不干凈,不及時(shí)填寫報(bào)表者,第一次20元 二次50元三次扣100元

      (26)、丟失布草,按價(jià)賠償

     。27)、工作馬虎,違反紀(jì)律者,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。28)、布草車,吸塵器滑有做好保養(yǎng)工作,清潔工具亂放者,第一次10元 二次20元三次扣50元

     。29)、房間物品數(shù)目不清,房間布草漏配,少配成客人投訴者,第一次20元 二次50元三次扣100元

      (30)、當(dāng)值動用客房物品者,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。31)、當(dāng)值期間維修工作沒有做好衛(wèi)生,造成客人投訴者,第一次20元 二次50元三次扣100元

      (32)、在樓層吵架者,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。33)、背后議論,挑撥離間,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。34)、每周檢查衛(wèi)生,班組衛(wèi)生不合格者,第一次20元 二次50元三次扣100元

      (35)、當(dāng)值沒有按規(guī)定查房,亂報(bào)“OK”房,虛報(bào)亂填表寫出報(bào)表者,第一次20元 二次50元三次扣100元

      (36)、工作責(zé)任心不強(qiáng),制度沒有落實(shí)跟辦好,第一次20元 二次50元三次扣100元

      (37)、工作不負(fù)責(zé),查房不細(xì),查過的房間不合格者,第一次10元 二次20元三次扣50元

     。38)、每天班組都有違紀(jì)或衛(wèi)生不合格者,第一次10元 二次20元三次扣50元

      (39)、班組當(dāng)值有離崗,會客現(xiàn)象者,第一次10元 二次20元三次扣50元

     。40)、沒有按規(guī)定填寫交班本,第一次10元 二次20元三次扣50元

     。41)、工作不認(rèn)真,交班的問題不清楚,接上一班次工作沒有及時(shí)落實(shí)跟辦者,第一次10元 二次20元三次扣50元

      (42)、工作中放縱自己,隱瞞事實(shí),有事不及時(shí)上報(bào),造成不良影響者,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。43)、報(bào)表填寫不詳,沒有按規(guī)定查房者,第一次20元 二次50元三次扣100元

     。45)、私自調(diào)班調(diào)休者按曠工處理

      (46)、打架者做開除處理

     。47)、當(dāng)值私自外出,不報(bào)告者做曠工處理

     。48)、利用工作之便偷竊客人財(cái)物者,做開除處理并交公安部門處理

    客房管理制度2

      1范圍

      本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了景區(qū)客房服務(wù)員管理規(guī)定。

      本標(biāo)準(zhǔn)適用于景區(qū)客房服務(wù)員管理工作。

      2內(nèi)容

      2.1客房每天由專人進(jìn)行清潔打掃及整理。

      2.2員工持《健康證》上崗,掌握必要的衛(wèi)生知識,被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換,要求無污跡、無塵、無破損,符合使用標(biāo)準(zhǔn)。

      2.3房內(nèi)的.杯具、衛(wèi)生間的坐便器、浴缸,每天必須用清潔劑清洗并消毒。

      2.4垃圾等廢棄物要及時(shí)放到指定地點(diǎn)(不能堆在走道上),以保持走道的暢通、清潔。

      2.5每年需定期、定點(diǎn)在各角落設(shè)置“四害”,保證房間無“六害”(老鼠、蚊、蠅、蟑螂、臭蟲、螞蟻)。

      2.6房間內(nèi)的溫度、濕度、空氣需達(dá)到防疫站規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),房間須每天開窗通氣。

      3具體要求

      3.1門鎖完好,開門順利無阻、無雜聲;門扇門框清潔、無破損、無劃痕;門鎖轉(zhuǎn)動靈活;窺鏡光亮透視度高。安全指示圖等完好齊全,請速打掃牌完好,清潔無折皺,防盜眼、把手等完好且正反面無污跡;

      3.2衣柜內(nèi)無遺留物品,干凈整潔,浴衣、衣架無缺少,按標(biāo)準(zhǔn)放好;

      3.3水杯、茶杯、漱口杯清潔無水漬;

      3.4吧臺、用具清潔無污漬,冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)正常,飲品補(bǔ)齊,酒吧清潔無異味,物品齊全;

      3.5行李柜、電視柜、寫字臺、茶幾等家具干凈明亮,無劃傷痕跡,擺放位置正確。抽屜干凈,使用靈活自如,把手完好無損,服務(wù)指南清潔無折皺、無涂畫;

      3.6鏡子框架無塵,鏡面明亮無破損,位置端正;

      3.7燈具完好正常、潔凈;

      3.8電視機(jī)及底座清潔無灰,擺放在電視柜中間,頻道調(diào)到與節(jié)目單一致,預(yù)設(shè)在中央一臺,音量調(diào)到偏低,畫面與音響效果較好;

      3.9沙發(fā)椅、坐墊、靠墊、邊角清潔完好;

      3.10茶幾、煙缸清潔完好,煙缸擺在茶幾中間靠上位置,火柴補(bǔ)齊、擺在煙缸內(nèi)上側(cè)、店標(biāo)正在朝上;

      3.11窗簾拉好、整齊,無污跡或破損,窗簾軌道正常、清潔。窗玻璃清潔,無破損;

      3.12床上用品鋪放整齊規(guī)范,干凈無污漬、無雜物;

      3.13床頭板無灰塵,床頭燈及燈罩清潔完好,電話清潔、功能正常,無塵無跡,指示牌清晰完好,話筒無異味;

      3.14電視遙控器清潔完好,小便箋補(bǔ)全、清潔無折皺;

      3.15電源及空調(diào)開關(guān)正常,空調(diào)運(yùn)行無噪音,空調(diào)出風(fēng)及回風(fēng)口干凈完好;

      3.16地毯清潔,無斑跡、煙痕、紙屑等;

      3.17床墊、家具及各類物品擺放端正、統(tǒng)一;

      3.18天花板無污跡無蛛網(wǎng);踢腳板清潔無污跡;

      3.19垃圾桶清潔、狀態(tài)完好;

      3.20鮮花、植物水分足夠,無枯枝敗葉,無異味;

      3.21花盆、花瓶清潔,內(nèi)盆小于外盆,黃土不外露;

      3.22衛(wèi)生間無異味,門及門框干凈,運(yùn)行正常;

      3.23臉盆、浴缸、淋浴房清潔,排水正常,活塞清潔、活動正常并處關(guān)閉狀態(tài)。水龍頭及各類小五金抹凈光亮,無漏水現(xiàn)象;

      3.24臉池臺面干凈,無破損;

      3.25鏡面、鏡框及四周清潔完好;

      3.26毛巾架無水跡,各類毛巾無破損、掛放整齊,店標(biāo)朝外;

      3.27頂棚、墻壁完好無污跡,壁畫完好端正。抽風(fēng)機(jī)清潔,運(yùn)轉(zhuǎn)正常,噪音低,室內(nèi)無異味;

      3.28浴簾、浴簾桿清潔,無水跡,拉動正常,地秤清潔,運(yùn)行正常;

      3.29恭桶、水箱內(nèi)外側(cè)干凈,使用狀態(tài)良好,無損壞,沖水流暢;

      3.30衛(wèi)生紙足夠,疊成三角形,衛(wèi)生紙架清潔;

      3.31地面及地漏清潔干燥,保證無頭發(fā);

      3.32各類用品補(bǔ)充補(bǔ)全,清潔,店標(biāo)(商標(biāo))朝外;

      3.33整個(gè)房間空氣清新、無異味、無蟲子。

    客房管理制度3

      1.客房清潔準(zhǔn)備工作:

      檢查客房清潔車內(nèi)的各類布草、客用品、抹布、清潔用品等(包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑)是否齊備,然后將客房清潔車和地板清潔用具推至需清潔房門口并緊靠房門。

      2.通風(fēng)換氣:

      拉開窗簾,開啟空調(diào)及排氣系統(tǒng),或開窗通風(fēng)換氣。

      3.清出不潔物品:

      將客房供客人用的各類布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開水瓶等撤出,清倒垃圾。清理完畢后洗手。

      4.整理床鋪:

      從客房清潔車取出潔凈布草,按順序換上床單、被套、毛毯、枕套, 最后鋪上床罩。

      5.電話:清潔除塵:

      用干凈抹布,從話簡到機(jī)身電話抹干凈,然后用消毒劑對話筒進(jìn)行消 毒,或更換新的電話消毒膜(按產(chǎn)品設(shè)計(jì)要求定期更換)。

      6.清潔家具及室內(nèi)物品:

      從房門開始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內(nèi)外、窗臺、燈 具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

      7.清洗垃圾桶及煙灰盅:

      將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

      8.地面清潔:

      吸塵或濕式拖地,完畢后洗手消毒。

      9.補(bǔ)充物品:

      補(bǔ)充食品、飲料和各類房內(nèi)客用品。

      10.清洗衛(wèi)生間:

      首先換上衛(wèi)生間清洗專用衣,有條件的酒店最好是設(shè)立衛(wèi)生間清洗專人。然后按《旅業(yè)客房衛(wèi)生間清潔操作規(guī)程》進(jìn)行。

      11.客房杯具的洗消:

      由專人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》在專用的杯具洗消間內(nèi)進(jìn)行。

      12.客房空調(diào)及排氣系統(tǒng)保潔:

      (1)對空調(diào)系統(tǒng)的`回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內(nèi)不少 于一次保潔,并保持于凈。

      (2)對客房及其衛(wèi)生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔,兩周內(nèi)不少于一次保潔,并保持干凈。

      13.客房地毯保潔:

      客房內(nèi)及過道的地毯必須進(jìn)行定期清潔,應(yīng)兩周不少于一次保潔,并保持干凈。

    客房管理制度4

      1、健全衛(wèi)生管理制度,建立完善的衛(wèi)生管理檔案(衛(wèi)生許可證申辦申請書,人員花名冊及健康證、培訓(xùn)合格證取得時(shí)間,監(jiān)督監(jiān)測資料等),配備專人管理衛(wèi)生工作。

      2、必須亮證經(jīng)營(衛(wèi)生許可證),持證上崗(健康證、培訓(xùn)合格證)。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員,每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查,持有“健康合格證”方能從事本職工作;加辛〖病、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的'工作。

      3、保持場所內(nèi)、外環(huán)境整潔,經(jīng)常開窗換氣,不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔,每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生,專布專用,物見本色還要定期消毒。空調(diào)器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無積塵。環(huán)境整潔、美觀,下水管通暢,地面無果皮、痰跡和垃圾,公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒,設(shè)置能密閉的垃圾容器,采取切實(shí)可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。

      4、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識,應(yīng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā),不涂指甲油,不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負(fù)責(zé),做到一客一換、一消毒,長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。

      5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施,徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

      6、認(rèn)真執(zhí)行“法定傳染病報(bào)告”及“公共場所危害健康事故報(bào)告”制度。

      7、嚴(yán)格執(zhí)行《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》,自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。

      一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)及個(gè)人衛(wèi)生制度

      一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

      二、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者),活動性肺結(jié)核,化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗。 客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報(bào)告,患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

      三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。

      四、保持個(gè)人衛(wèi)生,勤洗手,勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽,不隨地吐痰,不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴(yán)禁在工作場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生,操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油,佩帶飾物。

      五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗,保持清潔。

      六、不準(zhǔn)把私人物品、有害物品帶入工作間。

    客房管理制度5

      一、考勤制度:

      (參見x師大住宿服務(wù)公司考勤制度辦法)

      二、服務(wù)制度:

      住宿服務(wù)公司客房部全體員工必須遵循“賓客至上,服務(wù)第一”的宗旨,以熱情的接待和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),樹立起“住在師院”的品牌,從而提高住宿服務(wù)公司的經(jīng)濟(jì)效益。為此,特制定客房部各級人員的服務(wù)職責(zé)。望全體員工遵守之。

      (一)客房部主任職責(zé):

      1、直接對分管經(jīng)理負(fù)責(zé),完成公司布置的各項(xiàng)任務(wù)。

      2、負(fù)責(zé)處理客房部的所有事宜,并對各項(xiàng)工作進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、落實(shí)。

      3、負(fù)責(zé)客房部的發(fā)票和營業(yè)款的管理,并對其合法性和安全性負(fù)責(zé)。

      4、做好與學(xué)院有關(guān)部門和二級學(xué)院的協(xié)調(diào)溝通工作,以利于更好地開展工作。

      5、做好員工的政治思想工作,關(guān)心員工的生活,提高員工的工作積極性。

      6、敢于創(chuàng)新,勇于進(jìn)取,積極開拓市場,努力組織客源,為公司的發(fā)展出謀劃策。

      (二)客房部主管職責(zé):

      1、直接對客房部主任負(fù)責(zé),完成主任布置的各項(xiàng)任務(wù)。

      2、對客房的清潔衛(wèi)生,設(shè)施維修、易耗品的使用,以及安全消防等負(fù)責(zé)。

      3、掌握當(dāng)天的營業(yè)收入、發(fā)票使用情況。并對其合法性和安全性負(fù)責(zé)。

      4、檢查員工的'儀容儀表,協(xié)助主任做好員工的考勤、考核工作。

      5、正確及時(shí)地處理好客人投訴事宜。

      6、巡查本部門的各項(xiàng)工作情況,督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度并做好記錄,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。

      7、認(rèn)真填寫交接班記錄,清點(diǎn)當(dāng)日鑰匙、票據(jù)、現(xiàn)金等,并在交接記錄上簽名。

      8、嚴(yán)格住宿手續(xù),客人一律憑身份證登記入住,查驗(yàn)證件要做到人證相符。

      (三)總臺服務(wù)員職責(zé):

      1、直接對主管負(fù)責(zé),確保總臺工作的正常運(yùn)行。

      2、嚴(yán)格按公司有關(guān)財(cái)務(wù)工作要求,做好總臺的有關(guān)財(cái)務(wù)工作,保持高度責(zé)任心,確保財(cái)產(chǎn)安全。

      3、掌握當(dāng)日房情,了解客源狀況。

      4、熱情、耐心地回答客人的詢問,并向客人提供必要的協(xié)助和服務(wù)。

      5、檢查保持應(yīng)有的儀容儀表,以利提高服務(wù)質(zhì)量。

      7、積極主動地向客人做宣傳介紹,協(xié)助主管開展客房的營銷工作。

      (四)客房服務(wù)員職責(zé):

      1、直接對主管負(fù)責(zé),確?头糠⻊(wù)工作的正常運(yùn)行。

      2、了解掌握客情、核準(zhǔn)房間狀態(tài),發(fā)現(xiàn)有非法留宿或其他違法行為的,要及時(shí)向主管匯報(bào)。

      3、每日檢查管區(qū)內(nèi)所有客房,對房間內(nèi)的衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量負(fù)責(zé)。

      4、每日檢查管區(qū)內(nèi)所有設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)情況,該維修的應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。

      5、對管區(qū)客房內(nèi)的所有財(cái)產(chǎn)物品的安全有效性負(fù)責(zé),并負(fù)責(zé)管區(qū)內(nèi)易耗品的申領(lǐng)和保管。

      6、在主管的統(tǒng)一安排下,做好客房內(nèi)其他物品周期性的更換或洗滌工作,同時(shí)做好一客一換的床上用品的更換或洗滌工作。

      7、及時(shí)滿足客人的合理要求,熱情服務(wù),耐心細(xì)致。

      三、財(cái)務(wù)制度:

      為加強(qiáng)客房管理部的財(cái)務(wù)管理工作,保障公司各項(xiàng)工作順利開展,根據(jù)《*師大后勤發(fā)展總公司財(cái)務(wù)管理暫行辦法》的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合本公司實(shí)際情況,特制定本制度。

      1、分管經(jīng)理負(fù)責(zé)所有客房管理部的票據(jù)管理工作,并監(jiān)督指導(dǎo)所屬客房管理部的財(cái)務(wù)管理工作。

      2、客房管理部主任負(fù)責(zé)對所屬客房管理部的營業(yè)收入、票據(jù)進(jìn)行管理,營業(yè)收入必須及時(shí)交納指定銀行,不得非法占用。

      3、各客房管理部的收款員和開票員,必須由專人擔(dān)任,并不允許由一人兼任。

      4、客房管理部的所有營業(yè)收入,都必須填票據(jù)。

      5、不允許私開或虛開任何票據(jù)。

      6、收款員和開票員各對其所發(fā)生的款項(xiàng)負(fù)責(zé),并保證其安全性和合法性。

      7、收款員應(yīng)及時(shí)將營業(yè)收入交于主管或主任,以保證財(cái)產(chǎn)的安全。

      8、任何部門和個(gè)人不得搞帳外資金,私設(shè)“小金庫”。

      9、嚴(yán)格收支二條線管理,不得以收沖支,或以支沖收。

      10、嚴(yán)格日常運(yùn)行經(jīng)費(fèi)、維修費(fèi)、業(yè)務(wù)費(fèi)的開支管理,以勤儉節(jié)約、量入為出、收支平衡為原則,使有限的資金創(chuàng)造出更大的效益。

      四、人事制度:

      (參見《住宿服務(wù)公司非在編人員聘用辦法》)。

    客房管理制度6

      物資采購根據(jù)合同所規(guī)定的總承包采購范圍及公司《物資管理采購手冊》,由我公司物資公司統(tǒng)一集中采購,合同中規(guī)定由業(yè)主供應(yīng)的材料由業(yè)主自行采購,項(xiàng)目經(jīng)理部負(fù)責(zé)對材料和設(shè)備的檢驗(yàn)和管理,以保證物資的質(zhì)量和及時(shí)性。

      1總包方自供材料

      由項(xiàng)目經(jīng)理部根據(jù)設(shè)計(jì)圖紙?zhí)峁┰敿?xì)的材料設(shè)備計(jì)劃網(wǎng)絡(luò)單,報(bào)至公司物資公司,物資公司按照材料計(jì)劃申請單的要求提供三家以上經(jīng)公司評審合格的'合格供應(yīng)方交由業(yè)主、監(jiān)理公司審核確定材料供應(yīng)商,由物資公司負(fù)責(zé)組織進(jìn)場供應(yīng),提供批量的出廠合格證和材料證明,項(xiàng)目經(jīng)理部按照材質(zhì)單、合格證、材料計(jì)劃清單組織驗(yàn)收,并組織檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格的方準(zhǔn)使用。對檢查有疑問的材料進(jìn)行重復(fù)檢驗(yàn);對確認(rèn)有疑問的材料進(jìn)行退貨、更換;對成品、半成品按材料計(jì)劃清單的技術(shù)要求進(jìn)行現(xiàn)場目測、實(shí)測,發(fā)現(xiàn)不合格的及時(shí)清點(diǎn),單獨(dú)存放,并通知供應(yīng)商盡快更換。

      2業(yè)主考察確認(rèn)總包方供應(yīng)的材料、設(shè)備

      由業(yè)主事先進(jìn)行材料的考察、確定材料材質(zhì)價(jià)格,而要求總包商供貨的,我公司將認(rèn)真按合同規(guī)定和業(yè)主要求組織材料供應(yīng)的合同簽訂,項(xiàng)目經(jīng)理部負(fù)責(zé)進(jìn)場檢驗(yàn)及驗(yàn)收,現(xiàn)場保管和使用,并準(zhǔn)備足夠的存儲倉庫。

      3業(yè)主直接供應(yīng)的材料設(shè)備

      由業(yè)主負(fù)責(zé)采購的工程材料、設(shè)備,在工程總控計(jì)劃的指導(dǎo)下,業(yè)主按照工程周計(jì)劃、日計(jì)劃提前向我公司提供材料、設(shè)備進(jìn)場計(jì)劃,我公司將按計(jì)劃要求準(zhǔn)備存放場地或第二存放儲倉庫,負(fù)責(zé)材料設(shè)備交貨、檢驗(yàn)、驗(yàn)收后的保管工作。

    客房管理制度7

      一、客房部工作例會

      1、主持人:客務(wù)部總監(jiān)

      2、出席人員:部門領(lǐng)班級(含)以上員工

      3、時(shí)間:每周一次

      4、主要內(nèi)容:

     。1)各區(qū)域管理人員簡明扼要匯報(bào)上周工作落實(shí)情況和存在問題、

      (2)客務(wù)部總監(jiān)對上周質(zhì)量管理等情況進(jìn)行分析評估;對本周出租情況、重大活動進(jìn)行布置、

     。3)傳達(dá)總經(jīng)理對客房部工作的指令,布置下周工作和要求。

      5。、辦公室文員做好例會記錄以備檢查之用。

      二、班前和班后例會

      1、主持人:主管或領(lǐng)班

      2、出席人員:當(dāng)班員工

      3、時(shí)間:上崗前和下班后

      4、主要內(nèi)容:

      班前會:檢查員工儀容儀表,布置當(dāng)班任務(wù)和分工,交待工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)和要求。

      班后會:對當(dāng)班工作進(jìn)行講評,表揚(yáng)先進(jìn),提出問題,激勵(lì)員工進(jìn)一步做好工作。

    客房管理制度8

     。ㄒ唬┛头啃l(wèi)生檢查制度:

      1、服務(wù)員自查:服務(wù)員每打掃完一間客房,應(yīng)對客房的清潔衛(wèi)生質(zhì)量及物品擺放、設(shè)備家具的完好程度進(jìn)行第一輪的檢查。酒店應(yīng)注意培養(yǎng)服務(wù)員的自我檢查能力,盡量將工作失誤消滅在第一時(shí)間。服務(wù)員自查能加強(qiáng)員工的責(zé)任心與檢查意識,提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì),提高客房衛(wèi)生的合格率。

      2、領(lǐng)班普查:領(lǐng)班負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域客房檢查,領(lǐng)班檢查常常是最后一輪檢查,是客房清潔質(zhì)量控制的關(guān)鍵。領(lǐng)班應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督檢查,查房率要求100%(客人特別要求、請勿打擾房除外)對服務(wù)員的漏項(xiàng)與失誤要視情況進(jìn)行彌補(bǔ),或立即要求員工返工。

      3、樓層主管抽查:樓面主管是客房清潔衛(wèi)生工作的主要指揮者,加強(qiáng)服務(wù)現(xiàn)場的督導(dǎo)和檢查,是樓層主管的主要職責(zé)。樓層主管對客房的抽查數(shù)量一般為客房數(shù)量的10%左右。(早班主管15間、中班主管30間)抽查的重點(diǎn)為領(lǐng)班檢查過的房間、VIP房、OK房、住客房、維修房等。

      4、部門經(jīng)理抽查:客房部經(jīng)理對客房衛(wèi)生的抽查,便于掌握員工的工作狀況,對改進(jìn)管理方法,修訂工作標(biāo)準(zhǔn)具有十分重要的意義。部門經(jīng)理的檢查不定期不定時(shí),但是要求更加嚴(yán)格,檢查重點(diǎn)是房間清潔整理的總體效果與服務(wù)員工作的整體水平。

      5、總經(jīng)理抽查:總經(jīng)理對客房的檢查方式也是不定期不定時(shí),除親自檢查外,也會派值班經(jīng)理或大堂副理進(jìn)行檢查,以獲得客房部的服務(wù)質(zhì)量信息與管理水平信息。

      6、定期檢查:酒店也會采取一些定期的有計(jì)劃的公開檢查,目的是制造聲勢,創(chuàng)造氣氛,推動員工工作積極性和責(zé)任心。

      7、其他檢查:即在客房設(shè)置客人意見表、拜訪住店客人或邀請一些專家、同行進(jìn)行檢查。這類檢查由于檢查角度不同,能發(fā)現(xiàn)一些酒店自身不易察覺的問題,有利于提高酒店的質(zhì)量水平。

     。ǘ┬l(wèi)生達(dá)標(biāo)規(guī)定

      (1)房間

      1、房門:無指印,鎖完好,完全指示圖等完好齊全,早餐牌完好齊全,反鎖、門窺鏡、門把手、門鈴、打掃燈、勿打擾燈等完好;2、3、4、5、6、7、8、9、墻面和天花板:無蛛網(wǎng)、斑跡、無油漆脫落和墻紙起泡、開裂等;

      地腳線:清潔、完好;

      地毯:吸塵干凈,無斑跡、煙痕。如需要,則作洗滌、修補(bǔ)或更換的標(biāo)記,床:鋪法正確,床上用品干凈,床下無垃圾,床墊按期翻轉(zhuǎn);

      家具:無塵無跡,干凈明亮,無刮傷痕跡,位置正確,如需要?jiǎng)t作修補(bǔ)、洗滌標(biāo)記;

      抽屜:干凈,使用靈活自如,把手完好無損;

      電話機(jī):無塵無跡,指示牌清晰完好,話筒無異味,功能正常;

      鏡子與畫框:框架無塵,鏡面明亮,位置端正;

      10、燈具:燈泡清潔,功率正確,燈罩清潔,接縫面墻,使用正常;

      11、垃圾桶:狀態(tài)完好、清潔;

      12、電視與音響:清潔,使用正常,頻道應(yīng)設(shè)在1頻道,音量調(diào)到偏低;

      13、壁櫥:衣架的品種、數(shù)量正確且干凈,門、櫥底、櫥壁和格層清潔完好;

      14、窗簾:干凈、完好,使用自如;

      15、窗戶:清潔明亮、窗臺、窗框與護(hù)欄干凈完好,開啟輕松自如;

      16、空調(diào):濾網(wǎng)清潔,工作正常,溫控符合要求;

      17、小酒吧:清潔、無異味,物品齊全,溫度開在低檔;

      18、客用品:數(shù)量、品種正確,狀態(tài)完好,擺放合格。

     。2)衛(wèi)生間1、2、3、4、5、門前后兩面干凈,狀態(tài)完好;

      墻面:清潔、完好;

      天花板:無塵、無跡,完好無損;

      地面:清潔無塵、無毛發(fā)、接縫處完好;

      浴缸:內(nèi)外清潔,亮器干凈明亮,皂缸干凈,浴缸塞、淋浴器、排水閥和開關(guān)龍頭等清潔完好,接縫干凈無霉斑,晾衣繩使用自如;6、7、8、9、臉盆及梳妝臺:干凈,亮器明亮,水閥使用正常,鏡面明凈,燈具完好;

      坐廁:里外都清潔,使用狀態(tài)良好,無損壞,沖水流暢;

      抽風(fēng)機(jī):清潔,運(yùn)轉(zhuǎn)正常,噪音低,室內(nèi)無異味;

      客用品:品種、數(shù)量齊全,狀態(tài)完好,擺放正確。

      客房安全管理制度

     。ㄒ唬┛头恐伟补芾碇贫

      1、客房部設(shè)立客務(wù)中心,客務(wù)中心和服務(wù)員的主要任務(wù)是:掌握客情,做好服務(wù),保障酒店賓客生命、財(cái)產(chǎn)的安全。

      2、服務(wù)員必須忠于職守,密切注意動態(tài),掌握客情,詳細(xì)做好值班記錄,發(fā)現(xiàn)可疑人員或其他異常情況及時(shí)報(bào)保安部、客務(wù)中心。

      3、服務(wù)員進(jìn)入客房內(nèi)必須將房門敞開,要注意觀察客人是否攜帶有各類危險(xiǎn)物品,房間離人時(shí)必須鎖門,并做好記錄。

      4、嚴(yán)格執(zhí)行酒店鑰匙管理規(guī)定,認(rèn)真負(fù)責(zé),使用鑰匙,嚴(yán)禁隨意放置,嚴(yán)禁直接將鑰匙交給客人或其他人員使用、開門。5、6、7、8、嚴(yán)格按照公安機(jī)關(guān)關(guān)于加強(qiáng)對治安管理的要求,配合總臺做好訪客登記,詳細(xì)掌握訪客情況?头績(nèi)不得從事黃、賭、毒等活動,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即報(bào)保安部處理。

      嚴(yán)格遵守保密制度,不得翻閱賓客書籍、文件等,嚴(yán)禁泄露國家、酒店以及賓客的機(jī)密。全體員工必須嚴(yán)格遵守國家法律、法規(guī)和酒店規(guī)章制度,違反以上規(guī)章制度造成責(zé)任事故的將嚴(yán)肅查處,對造成嚴(yán)重后果和觸犯國家法律的將依法追究其刑事責(zé)任。客房部安全防火制度

      1、在客房部負(fù)責(zé)人的指導(dǎo)下,值班服務(wù)員必須遵守防火安全制度、火源、電源管理制度,以及安全檢查制度。

      2、3、服務(wù)員有責(zé)任向住店賓客宣傳防火安全制度規(guī)定,賓客離店要認(rèn)真檢查房間,防止留有火源。服務(wù)員有權(quán)利監(jiān)督一切來往賓客的用火、用電情況,發(fā)現(xiàn)有違反規(guī)定的應(yīng)立即制止,有不聽勸阻者立即報(bào)告客務(wù)中心和保安部。4、5、6、7、8、嚴(yán)禁攜帶易燃易爆化學(xué)物品進(jìn)入酒店。

      嚴(yán)禁在客房內(nèi)使用燃油和液化石油氣等爐具以及各種電熱設(shè)備,嚴(yán)禁擅自安裝電器線路。嚴(yán)禁隨便亂扔煙頭、火柴棒及在客房內(nèi)燃燒物品、紙屑等。嚴(yán)禁在酒店內(nèi)燃放煙花、鞭炮。

      清理客房衛(wèi)生時(shí)所有煙缸內(nèi)的煙頭必須進(jìn)行二次熄滅處理后方可倒入垃圾桶(袋)內(nèi),所有垃圾不能進(jìn)入工作間,樓層所清理出的垃圾必須在當(dāng)班次下班后帶離樓層。

      9、嚴(yán)禁在消防安全疏通通道和消防設(shè)施上堆放各種物品。

      10、服務(wù)員必須愛護(hù)一切消防設(shè)施和消防器材,積極參加消防知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn),掌握消防器材的性能和使用方法,知道應(yīng)急情況的處理方法。

      11、如發(fā)生火警及其他意外情況時(shí),請勿驚慌。應(yīng)立即報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)和酒店火警電話“”,同時(shí)采取應(yīng)急措施。

      12、因違反規(guī)定而釀成火警火災(zāi)的將嚴(yán)肅處理并按照酒店規(guī)定賠償經(jīng)濟(jì)損失,對造成嚴(yán)重后果者則依法追究其刑事責(zé)任?头坎啃l(wèi)生消毒制度

      為了保障酒店的信譽(yù)及賓客的安全,制定以下客房衛(wèi)生消毒制度,請全體員工認(rèn)真執(zhí)行,共同遵守。

      一、1、房間消毒管理制度

      客房室內(nèi)保持空氣清新,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。2、3、4、5、做好殺蟲(蚊子、蒼蠅、蟑螂、蜘蛛、螞蟻、跳蚤等)、滅鼠工作。每位客人用過的布草(床單、枕套、浴巾、面巾等)必須撤下更換。定期清洗地毯、床裙、床褥、窗簾等并做好記錄。

      此規(guī)定由各樓層主管負(fù)責(zé)組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)、培訓(xùn),必須人人掌握,在工作中嚴(yán)格遵守執(zhí)行,違反規(guī)定者,將追究其相應(yīng)責(zé)任。此規(guī)定由樓層主管簽字向部門負(fù)責(zé),員工簽字向班組負(fù)責(zé),交由客房部辦公室存檔。

      二、衛(wèi)生間消毒管理制度

     。ㄒ唬⒖傇瓌t:1、2、3、先上后下,即先清掃房頂與墻壁,后清掃(洗)臺面與地面。先清掃,再清洗,后消毒。

      先從污染最輕處開始,即面盆→浴缸(淋浴間)→座廁。

     。ǘ、工具準(zhǔn)備1、2、按面盆、浴缸(淋浴間)、座廁設(shè)置形狀、手柄長短、顏色不同的三把清洗刷。按面盆、浴缸(淋浴間)、座廁設(shè)置顏色不同的潔凈已消毒三塊抹布。

     。ㄈ⒉襟E1、2、3、4、5、6、啟動通風(fēng)設(shè)施,取走衛(wèi)生間內(nèi)的所有物品和廢棄物。清掃房間、墻紙和臺面。

      用專用工具洗滌面盆,從面盆上口逐步往底部清洗。

      用專用工具洗滌浴缸(淋浴間),先盆外后盆內(nèi),從上口逐步往底部清洗。用專用工具洗滌座廁,先從座廁蓋開始,再洗座廁外面,再從座廁口往底部清洗。

      “84”或“94”消毒水用清水按1:200的配備配制消毒水,按面盆→浴缸(淋浴間)→座廁順序?qū)Α叭住边M(jìn)行噴灑消毒,30分鐘后,用消過毒的抹布擦干或清水潔凈后再用干凈布草抹干。

     。ㄋ模、注意事項(xiàng)1、2、“三缸”清洗工具應(yīng)在清潔藍(lán)內(nèi)分開保管,藍(lán)內(nèi)工具有相應(yīng)的標(biāo)記,各工具要專用。遵守操作程序。通風(fēng)系統(tǒng)完好,保持空氣

      三、杯具消毒管理制度

      杯具消毒要做到一刷二洗三沖四消毒,在消毒后要做好保潔,防止污染,具體程序如下:

      1、2、先將房間內(nèi)客人用過的茶杯、酒杯、水杯撤出,統(tǒng)一集中在消毒間,用專用洗潔精進(jìn)行清洗。清洗完畢后的茶杯(需加蓋)放入消毒柜內(nèi)消毒,消毒時(shí)杯具不能超過容器的3/4,在100度以上作用15—30分鐘;酒杯、水杯需放入消毒桶內(nèi)配比為1:200—300的消毒液(不能過期)浸泡三十分鐘以上,然后用清潔冷水沖洗干凈。3、4、5、6、消毒后的杯具涼干后放入保潔柜內(nèi)備用。嚴(yán)禁未經(jīng)消毒的杯具進(jìn)入客房。

      消毒柜在未使用的`情況下不能存放任何物品,且要保持潔凈。

      保潔柜內(nèi)嚴(yán)禁存放未消毒的杯具和個(gè)人物品以及與杯具消毒保潔無關(guān)的東西。

      部門二級庫物品管理及盤存制度

      1、根據(jù)部門各班組物資用量合理備貨,及時(shí)下達(dá)領(lǐng)貨申請單,滿足部門各班組的需要,避免積壓物資,做到理論上的零庫存;

      2、對于入庫物資,必須認(rèn)真核對數(shù)量、規(guī)格、型號等與收貨報(bào)告是否一致。對所有入庫物資進(jìn)行質(zhì)量檢查,并分門別類進(jìn)行擺放;3、4、5、庫內(nèi)物資應(yīng)做到堆放合理、整齊、有序,保持倉庫整潔,濕度、通風(fēng)良好;

      物品裝卸應(yīng)做到輕拿輕放,分類擺放整齊,“五五”堆碼,便于盤點(diǎn),杜絕不安全因素; 物資出庫做到先進(jìn)先出,要憑手續(xù)齊全的領(lǐng)料單進(jìn)行發(fā)貨,嚴(yán)格執(zhí)行材料物資的收、發(fā)、存制度;

      6、按類別、品名建立臺賬,定期每個(gè)月25號盤點(diǎn),對于差異及錯(cuò)誤查找原因并解決問題,防止物資材料的損耗、變質(zhì)、積壓,做到賬實(shí)相符;

      7、食品和酒水按各種原料的性能、性質(zhì)分類儲藏,定時(shí)巡查,防止原料串味、變質(zhì)、過期,將過期的提前六個(gè)月通知采購部進(jìn)行調(diào)換貨;

      8、不定期對倉庫積壓及將過期物資進(jìn)行整理,及時(shí)匯報(bào)并解決問題;

      借物歸還制度

      1、樓層向客務(wù)中心借物時(shí),文員應(yīng)先詳細(xì)登記房號、日期、物品名稱(要求字跡工整)。

      2、借物者核對文員登記的內(nèi)容無誤后,雙方簽字確認(rèn)(文員不得代簽,否則追究其責(zé)任)

      3、借物者必須在工作記錄本上詳細(xì)登記,與下一班次做好交接。

      4、所借物品必須在三天之內(nèi)給予客務(wù)中心回復(fù),如逾期不報(bào)者造成物品流失,一律按客房部員工賠損制度照價(jià)賠償。

      5、樓層還物到客務(wù)中心時(shí),必須將物品交到文員處,雙方確認(rèn)后在借物登記本上簽名(確認(rèn)已歸還,需簽歸還人姓名、歸還日期,文員不可代簽)

      6、禁止口頭還物,如有流失,一律找借物人賠款,為提高員工的自我保護(hù)意識,保障客務(wù)中心物品的儲備,請借物人做好交班,領(lǐng)班予以督導(dǎo)與落實(shí)。

      7、如客已賠款的,請?jiān)诮栉锏怯洷旧蠈懨麊翁柤笆浙y員姓名、日期、由文員進(jìn)行核查。

      8、文員每日需對借物本清查一次,詳細(xì)了解物品的存放位置。

      為了給賓客提供更加快捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù),請廣大員工自覺遵守、共同維護(hù)部門的儲備物品,謝謝合作。

    客房管理制度9

      一、安全生產(chǎn)責(zé)任制度

      1、入店培訓(xùn)教育入店新員工及轉(zhuǎn)崗酒店均須經(jīng)過酒店、部門、班組三級安全教育。

     。1)酒店級教育:由酒店培訓(xùn)部負(fù)責(zé),教育內(nèi)容包括:安全生產(chǎn)法律法規(guī),方針、政策,本酒店安全生產(chǎn)特點(diǎn)和正、反兩方面的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)及有關(guān)防火、防爆、防毒、食品衛(wèi)生等安全技術(shù)知識和急救常識,本酒店各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度及安全技術(shù)操作規(guī)程,安全防護(hù)和勞動保護(hù)用品的正確使用方法。

     。2)部門級教育:由部門經(jīng)理負(fù)責(zé),教育內(nèi)容包括:本部門安全生產(chǎn)特點(diǎn)、設(shè)備設(shè)施狀況特點(diǎn),預(yù)防事故的措施,部門對安全生產(chǎn)的有關(guān)規(guī)定,部門常用的勞動用品及消防器材的正常使用等。

     。3)班組級教育:由主管、領(lǐng)班負(fù)責(zé),教育的內(nèi)容包括:崗位工作職責(zé)、特點(diǎn)、流程及服務(wù)特性,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及安全控制要點(diǎn),工作注意事項(xiàng),崗位責(zé)任制,崗位安全操作規(guī)程,事故案例及預(yù)防措施,安全裝置和工(器)具的使用方法和疏散逃生通道的位置及疏散客人逃生的技巧等。

     。4)酒店內(nèi)調(diào)動(轉(zhuǎn)崗、換崗)及脫崗半年以上的員工重新上崗前,必須對其重新進(jìn)行二級和三級安全教育培訓(xùn)后方可上崗。

      2、日常培訓(xùn)教育

     。1)總經(jīng)理、安全員、部門經(jīng)理要對員工進(jìn)行經(jīng)常性的安全生產(chǎn)意

      識、安全生產(chǎn)技術(shù)和遵章守紀(jì)教育,增強(qiáng)員工的安全意識和法制觀念,定期研究員工安全教育中的有關(guān)問題。

      (2)充分利用談心、板報(bào)、培訓(xùn)等形式,對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)和職業(yè)衛(wèi)生教育。

     。3)定期開展勞動和安全競賽活動,廣泛開展宣傳教育,大力表彰先進(jìn),對違章

     。4)抓好大修或重點(diǎn)項(xiàng)目檢修及危險(xiǎn)作業(yè)項(xiàng)目施工前的安全教育。

     。5)抓好員工違章及事故責(zé)任者和工傷人員復(fù)工前的安全教育。

      3、特殊培訓(xùn)教育

     。1)對特種作業(yè)人員必須按照國家有關(guān)規(guī)定,經(jīng)專門的`安全作業(yè)培訓(xùn)考核,取得特種作業(yè)操作資格證書,方可上崗作業(yè),并按規(guī)定進(jìn)行復(fù)審或換證。

     。2)增加新的服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)設(shè)施前要按新的安全操作規(guī)程,對崗位作業(yè)人員和有關(guān)人員進(jìn)行專門培訓(xùn)教育,考核合格后方可進(jìn)行獨(dú)立作業(yè)。

     。3)發(fā)生重大事故和惡性未遂事故后,必須嚴(yán)格按照"四不放過"原則嚴(yán)肅查處,酒店主管部門和酒店安全負(fù)責(zé)人要組織有關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場教育,吸取事故教訓(xùn),防止類似事故重復(fù)發(fā)生

      二、安全生產(chǎn)投入保障制度

      安全生產(chǎn)資金投入保障制度為了進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理,確保對安全技術(shù)措施費(fèi)使用的及時(shí)、到位,根據(jù)國家安全生產(chǎn)法并依據(jù)本

      公司《財(cái)務(wù)管理制度》和《資金運(yùn)用制度》的規(guī)定,結(jié)合本酒店實(shí)際,特制訂安全生產(chǎn)資金保障制度如下:

      1、酒店設(shè)立安全生產(chǎn)專項(xiàng)資金專戶,安全生產(chǎn)措施費(fèi)專用于保障各類安全生產(chǎn),實(shí)行?顚S茫坏门沧魉;

      2、安全生產(chǎn)措施費(fèi)按計(jì)劃列入項(xiàng)目成本,安全生產(chǎn)施措施費(fèi)的使用必須立項(xiàng),原則上由酒店具體掌握。工程項(xiàng)目開工初期,項(xiàng)目部必須按照輕、重、緩、急和實(shí)用的原則制定出安全生產(chǎn)措施、方案,以及措施費(fèi)的支出計(jì)劃,報(bào)所屬安全生產(chǎn)機(jī)構(gòu)審核,送負(fù)責(zé)人審批后,由財(cái)務(wù)部門安排資金支付,所列費(fèi)用方可計(jì)入安全生產(chǎn)措施費(fèi)。各種安全技術(shù)設(shè)備,由各安全生產(chǎn)部門安排專業(yè)人員購買、驗(yàn)收、管理,用于改善施工作業(yè)環(huán)境和機(jī)械設(shè)備的安全狀況等。安全生產(chǎn)措施費(fèi)用根據(jù)勞動部、全國總工會發(fā)布《安全技術(shù)措施計(jì)劃的項(xiàng)目總名稱表》、《建筑施工安全檢查標(biāo)準(zhǔn)》制訂,其包括的范圍如下:安全資料的編印、安全施工標(biāo)志的購置及宣傳欄的設(shè)置(包括報(bào)刊、宣傳書籍、標(biāo)語的購置)費(fèi)用。

      3、酒店每年提取一定數(shù)額資金用作安全投入保障資金,用于安全設(shè)施設(shè)備的檢修、更新、添置以及宣傳購買負(fù)責(zé)安全工作職工的培訓(xùn)教育費(fèi)用等支出。

      4、對酒店的財(cái)產(chǎn)、商品及員工的生命財(cái)產(chǎn)安全,要及時(shí)地向社保機(jī)構(gòu)進(jìn)行投保,以保證一切生命及財(cái)產(chǎn)的安全。

      5、每年組織一次全體員工到市級以上醫(yī)院進(jìn)行身體檢查,以確保員工的身體健康。

      6、每年組織全體員工進(jìn)行安全制度的培訓(xùn),以提高安全思想意識和安全操作技能。

      三、安全設(shè)施、設(shè)備管理和檢修、維修制度

      為貫徹"安全第一、預(yù)防為主"的安全工作方針,加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查監(jiān)督、防患于未然,把一切隱患、不安全因素消滅在萌芽狀態(tài),確保生產(chǎn)安全,特制定本制度。

      1、每月由安全生產(chǎn)管理部門牽頭會同酒店各部門進(jìn)行全店性安全生產(chǎn)檢查,同時(shí)根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)進(jìn)行以防雷暴災(zāi)害、防火、防風(fēng)、防暑、防凍保暖為重點(diǎn)的安全檢查。

      2、保衛(wèi)部、工程部負(fù)責(zé)每周進(jìn)行一次安全生產(chǎn)檢查,班組負(fù)責(zé)每天進(jìn)行一次自查,各崗位負(fù)責(zé)在班前、班中和班后經(jīng)常進(jìn)行安全檢查,每次檢查應(yīng)做好記錄。

      3、由各職部門及管理人員對各自管理的設(shè)施組織分級定期檢查,并做好臺帳記錄,務(wù)求各種設(shè)備處于良好狀態(tài),運(yùn)行安全。

     。1)動力設(shè)備管理人員負(fù)責(zé)檢查電器設(shè)備、線路及開關(guān)避雷器、移動電具、鍋爐房等設(shè)備。氣瓶按有關(guān)規(guī)定組織定期的檢查和鑒定。

     。2)洗滌部人員負(fù)責(zé)建筑物的檢查,道路、陰井、綠化、食堂等的檢查。

      (3)安全保衛(wèi)管理人員負(fù)責(zé)防火防盜、防爆及消防設(shè)施、消防器材和重點(diǎn)要害部位的安全檢查。

     。4)辦公室負(fù)責(zé)按上級有關(guān)規(guī)定,對機(jī)動車輛和駕駛?cè)藛T做好年檢年審。

     。5)各部門應(yīng)將檢查出的不安全因素報(bào)生產(chǎn)安全部門組織整改。

      4、堅(jiān)持經(jīng)理帶班制,并設(shè)立晚班專人檢查制,負(fù)責(zé)對各部位進(jìn)行巡邏檢查,帶班領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)對當(dāng)晚的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

      5、要發(fā)揮員工對安全工作、勞動保護(hù)的監(jiān)督作用,聽取員工的要求,改進(jìn)意見和建議。

      6、對未執(zhí)行規(guī)定者,給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰

      四、具有較大危險(xiǎn)、危害因素的生產(chǎn)經(jīng)營場所安全管理制度

     。ㄒ唬┤?xì)庠O(shè)施安全檢查規(guī)定:

      1、妥善保管燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施使用證明

      2、操作人員必須嚴(yán)格按照燃器具的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作

      3、使用檢漏儀定期對酒店燃?xì)庠O(shè)施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄

      4、檢查發(fā)現(xiàn)漏氣問題時(shí),及時(shí)與燃?xì)夤韭?lián)系及時(shí)處理

     。ǘ┤?xì)庠O(shè)施安全檢查規(guī)定:

      1、妥善保管燃?xì)庠O(shè)備設(shè)施使用證明

      2、操作人員必須嚴(yán)格按照燃器具的安全操作規(guī)程進(jìn)行操作

      3、使用檢漏儀定期對酒店燃?xì)庠O(shè)施和燃器具一星期進(jìn)行一次檢查并做好記錄

      4、檢查發(fā)現(xiàn)漏氣問題時(shí)及時(shí)與燃?xì)夤韭?lián)系及時(shí)處理。

    客房管理制度10

      為了確保住客的人身財(cái)物安全,客房部特制定部門鑰匙管理制度:

     。ㄒ唬┐趴ㄨ匙的管理(東樓)

      1、磁卡鑰匙的保管

      1·目前小區(qū)域卡(2把)由服務(wù)中心值班員保管;

      2·樓層卡4把由樓層服務(wù)員保管;

      3·部門衛(wèi)生卡16把由服務(wù)中心值班員保管。

      2、磁卡鑰匙的制作:

      a、部門所有工作卡由主管和服務(wù)中心送卡制作,制作原則根據(jù)工作時(shí)間情況確定各種鑰匙卡的有效時(shí)間和期限,負(fù)責(zé)制卡的人員必須登記造冊有案可查,同時(shí)收、發(fā)出去、回來及遺失的鑰匙卡必須有領(lǐng)用人簽字。制卡人員有義務(wù)做好上述內(nèi)容的存檔工作。

      b、小區(qū)域卡、樓層卡、部門衛(wèi)生卡有效期均為一個(gè)月,即每月為員制作一次工作卡。

      3、磁卡鑰匙的.領(lǐng)、還制度

      a、每月由主管在制卡人處領(lǐng)取一次員工工作卡,原則舊卡換新卡即失效卡換有效卡并按規(guī)定完成相關(guān)手續(xù);

      b、員工工作卡的保管由客房服務(wù)中心工作人員統(tǒng)一保管;

      c、領(lǐng)、還程序:

      每月由主管在服務(wù)中心領(lǐng)回的新卡發(fā)給服務(wù)中心工作人員并做好記錄;

      每日服務(wù)中心工人作人員根據(jù)客情及領(lǐng)班工作安排情況發(fā)放磁卡鑰匙給領(lǐng)班,領(lǐng)班必須配合服務(wù)叫心完成此項(xiàng)工作,雙方均要一絲不茍析做好《鑰匙管理》表格的登記記錄;

      領(lǐng)班一旦領(lǐng)出鑰匙,必須承擔(dān)鑰匙的管理工作,做到謹(jǐn)慎小心。如果鑰匙發(fā)生意外丟失務(wù)必在一小時(shí)內(nèi)通知部門經(jīng)理重新制卡,以防盜竊事故發(fā)生,如果不按規(guī)定執(zhí)行,經(jīng)理將對領(lǐng)班給予嚴(yán)重處罰;如果發(fā)生一切不良事故,領(lǐng)班將承擔(dān)一切事故責(zé)任。

      4、安全制度

      房間有意外情況,不應(yīng)直接開門,先報(bào)告發(fā)生遺失立即通報(bào)服務(wù)中心,通知有關(guān)人員立即制卡。

     。ǘ┙饘勹匙的管理

      1、西樓金屬鑰匙的存放位置:金屬鑰匙共有6串,服務(wù)臺有6串

      2、金屬鑰匙的領(lǐng)、還制度

      原則:各存放點(diǎn)發(fā)、放鑰匙必須做好《鑰匙領(lǐng)、還管理》的登記記錄,拒絕執(zhí)行者或不認(rèn)真執(zhí)行者予以嚴(yán)重警告處罰。

      發(fā)放程序:衛(wèi)生班工作人員的鑰匙由領(lǐng)班負(fù)責(zé)發(fā)放收回;服務(wù)臺班樓面鑰匙由領(lǐng)班負(fù)責(zé)協(xié)助交接。

      當(dāng)我們在遇到下列問題應(yīng)該如何處理:

      1、若在衛(wèi)生將做完時(shí),只需吸塵,但吸塵器又在工作間,距離又較遠(yuǎn),請問我們服務(wù)員是否把房間門關(guān)上后,才離開去拿吸塵器

      2、當(dāng)我們客房服務(wù)員在做續(xù)房時(shí),當(dāng)衛(wèi)生做完時(shí)必須添補(bǔ)物品時(shí),在取物品離開房間是否將房門關(guān)上后方才離開

      樓層防盜

      客房里有價(jià)值不菲的設(shè)備,有住客的的財(cái)產(chǎn),如果失竊,不公對酒店的客人造成損失,還會影響酒店聲譽(yù),帶來經(jīng)濟(jì)損失。因此,保安意識對樓層服務(wù)員非常重要。

      防盜工作要注意以下幾點(diǎn):

      1、樓層臺班員要堅(jiān)守崗位,掌握客人出入情況,堅(jiān)持來訪登記和會客制度。

      2、跟房查房時(shí)如有急事離開,不得將門虛掩,而要鎖好。

      3、嚴(yán)格管理好樓層鑰匙,取還鑰匙要有準(zhǔn)確的登記。

      4、對陌生人上樓層要提高警惕,非住客不能任其在樓層逗留。

      5、不得帶無關(guān)人員上樓層。

      6、樓層服務(wù)員下班后海里穿便裝上樓層進(jìn)客房。

      7、清潔員打掃房間時(shí)應(yīng)打開房門,將工作車擋在門口,隨時(shí)察看走廊上有無可疑人員,隨時(shí)傾聽門口的動靜,發(fā)現(xiàn)可疑情況立即報(bào)告保安人員。

      客人丟失物品時(shí),首先應(yīng)安慰并問清物品的名稱、特征,丟失的時(shí)間、地點(diǎn),及時(shí)報(bào)告客房部及保安部,并幫助客人回憶物品可能丟失的地點(diǎn)。失物現(xiàn)場要保護(hù)好,切不可自作主張或進(jìn)客人房間翻找;而應(yīng)在客人目睹的情況下查找,或由保安員協(xié)助查找。

    客房管理制度11

      樓層服務(wù)員要做到四勤,即勤轉(zhuǎn)、勤看、勤問、勤檢查,發(fā)現(xiàn)不安全因素,立即處理?头糠⻊(wù)員清理垃圾時(shí)要將未燒下的煙頭用水燒滅后再倒入垃圾袋中。

      發(fā)現(xiàn)有陌生人在樓面俳徊,客房工作人員要禮貌地上前詢問,發(fā)現(xiàn)可疑人員或可疑情況立即報(bào)告安全部,由安全部的人員前來處理。注意為住店客人保密,不要將客情告訴無關(guān)人員。

      為防止內(nèi)部人員作案,每班領(lǐng)用的客房總鑰匙需進(jìn)行登記。嚴(yán)格按照規(guī)定使用客房總鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級客房總鑰匙,不要亂放或遺失,不要為不熟的人開房門,如果客人鑰匙沒有帶,應(yīng)當(dāng)請客人親自到前臺去取。

      服務(wù)員在生日清掃客房時(shí),要注意檢查客房區(qū)域和客房內(nèi)的安全裝置,如門鎖、窺鏡、閉門器、疏散指示燈等是不完好。另外,要注意檢查客房內(nèi)的`電器設(shè)備有無短路、漏電、超負(fù)荷使用等情況,如有發(fā)現(xiàn),立即報(bào)告。清掃完客房后,要將房門鎖上。

      客房服務(wù)員在打掃衛(wèi)生的時(shí)候,如是有訪客進(jìn)入房間,應(yīng)有禮貌地請?jiān)L客在外等候。夜班服務(wù)員應(yīng)注意來訪人是否都已離開客房,如果會客時(shí)間已過,應(yīng)有禮貌地請客人離開,或報(bào)安全部和大堂經(jīng)理處理,訪客如需在店內(nèi)留宿,應(yīng)請?jiān)L客前去前臺按有關(guān)程序辦理手續(xù),客人外出,服務(wù)員要及時(shí)進(jìn)房查看檢查有無不安全因素。

      客房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施并能熟練使用各種消防器材,樓層領(lǐng)班應(yīng)確保本轄區(qū)內(nèi)的消防器材和設(shè)備完好,清潔,保證客房區(qū)域安全通道的暢通并保持消防通道的門處于關(guān)閉狀態(tài)。

      客人結(jié)帳離店時(shí),收款處的人員要立即通知該樓層服務(wù)員及時(shí)查房,清點(diǎn)房內(nèi)的物品,檢查客人有無將店內(nèi)物品帶走,房內(nèi)有無不安全隱患,如發(fā)現(xiàn)客人的遺留物品應(yīng)及時(shí)還給客人,如客人已離店,將物品上繳領(lǐng)導(dǎo),如果發(fā)現(xiàn)可疑情況一定要逐級上報(bào)。

      洗衣部工作人員應(yīng)按規(guī)定操作,熟悉各種應(yīng)急措施,并能熟練使用各種消防器材。

    客房管理制度12

      商務(wù)酒店餐飲客房部管理制度值班管理規(guī)定目的:為保證為客人提供周到細(xì)致的服務(wù),餐飲客房部實(shí)行值班制度。

      第一條。餐廳早餐值班7:00到崗,負(fù)責(zé)早餐的服務(wù)工作。

      第二條。餐廳員工8:00上班后替換早餐值班員工吃早飯。

      第三條。餐廳員工在午間員工餐時(shí)實(shí)行值班。

      第四條?头繂T工晚間在203房間值班,隨時(shí)為客人提供服務(wù)。

      第五條。客房員工早餐、午餐、晚餐實(shí)行倒班,做到不空崗。

      第六條。具體值班時(shí)間表,由領(lǐng)班負(fù)責(zé)安排。

      關(guān)于私藏客人酒水、煙的處罰辦法目的:為避免員工私留客人酒水、煙等而導(dǎo)致客人不滿、投訴現(xiàn)象發(fā)生;

      使剩余酒水物有所用,去向明確,特制定本處罰辦法,如下:

      第一條。營業(yè)中、營業(yè)后所有未開啟酒水(包括白酒、果酒、飲料、啤酒等)必須主動為客人退掉,并報(bào)告領(lǐng)班。

      第二條。已開啟的剩余白酒按照酒水檔次進(jìn)行歸類由吧臺統(tǒng)一登記,保存使用。

      第三條。對上述規(guī)定有違反者按以下條款執(zhí)行;

     、偎搅艟扑词蹆r(jià)進(jìn)行處罰。

     、谒搅艨腿苏写脽煱凑帐蹆r(jià)的2倍進(jìn)行罰款。

      關(guān)于剩菜的處理辦法目的:為了將每餐的剩余菜品合理利用,規(guī)范處理方法,特別制定以下辦法。

      第一條。清臺時(shí)必須將臺面餐巾紙、牙簽、煙頭等倒入垃圾桶內(nèi),不能與菜品混裝。

      第二條。在清臺時(shí)客人沒有動的海鮮、菜肴可以轉(zhuǎn)入員工餐廳,供員工食用。

      第三條。對臺面上的'其他剩菜、如肉類、魚類、骨頭類可單獨(dú)裝入方便袋內(nèi),轉(zhuǎn)做狗食等。

      第四條。菜品內(nèi)如果有辣椒必須將其挑揀出來。

      第五條。任何人不得將剩菜等直接做為垃圾直接倒掉、違者罰款20元。

      客人入住登記制度

      第一條?腿俗∷迺r(shí)需到總臺辦理入住手續(xù)。

      第二條?腿宿k理手續(xù)時(shí)需在入住登記表上填寫本人姓名、工作單位、身份證號碼、住宿時(shí)間等。

      第三條?腿嗽诳偱_交完押金后、在總臺領(lǐng)取客房鑰匙。

      第四條。標(biāo)準(zhǔn)客房押金500元/間,豪華房押金1000元/間。

      布草管理規(guī)定目的:為加強(qiáng)布草的使用與管理,使布草及時(shí)送洗,特別制定本制度。

      第一條。客房布草、餐飲布草統(tǒng)一由客房部李曦管理。

      第二條。餐飲部每餐用過的布草及時(shí)到203更換,并由專人負(fù)責(zé)記錄。

      第三條?头扛鼡Q下的布草及時(shí)送到203更換,并由專人負(fù)責(zé)記錄。

      第四條。布草房每天負(fù)責(zé)將更換下的布草進(jìn)行登記,并交由司機(jī)送去清洗。

      第五條。對當(dāng)日不能及時(shí)送洗的情況下,必須將其晾干,在進(jìn)行裝袋。

      第六條。布草在送洗時(shí)須將客房布草與餐廳布草分裝,避免染色。

      低值易耗品管理辦法餐飲客房部在營業(yè)中,涉及的易耗品品種較多,為了達(dá)到節(jié)約降耗的目的,將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行控制:

      第一條。餐廳清理衛(wèi)生和刷杯使用的洗滌劑用礦泉水瓶到庫房進(jìn)行出庫,每次使用時(shí)控制用量。

      第二條。公用衛(wèi)生間使用的卷紙和插手紙根據(jù)使用情況進(jìn)行更換,無客人時(shí)將衛(wèi)生間門鎖上。

      第三條?头坎吭诳腿送朔亢髮⒖腿宋从玫脑∫、發(fā)液、一次性牙刷、牙膏等收回進(jìn)行重新擺放。

      第四條。員工禁止使用客用的紙巾、發(fā)液、浴液等。

      第五條。對一次性臺布、筷子等用品嚴(yán)格限制使用。

      第六條。對經(jīng)常無人住宿的房間,備品可以減量或不放。

      客房工作標(biāo)準(zhǔn)

      第一條。凡是上崗的服務(wù)員,要求儀表整潔,儀容端莊,合乎俱樂部的要求。

      第二條。文明禮貌,語言規(guī)范,親切熱情,主動迎賓。

      第三條。上班時(shí)禁止閑聊,大聲喧嘩,打瞌睡,吃零食,接打私人電話或辦其他私事。

      第四條。做好個(gè)人衛(wèi)生,制服干凈整齊,保持飽滿的精神面貌。

      第五條。要有良好的服務(wù)意識,按客房服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好賓客迎送和客房的整理工作。

      第六條。服務(wù)員要掌握住客情況,確保住宿客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。

      第七條。按客房清潔規(guī)程和質(zhì)量要求做好客房責(zé)任區(qū)的日常清潔工作。責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生應(yīng)隨時(shí)清理,做到清潔衛(wèi)生無死角。

      第八條。按照家具擺放要求做好擺放,對損壞或需維修項(xiàng)目,要及時(shí)報(bào)告和維修,保證各種燈具的完好。

      第九條。客人退房時(shí),要認(rèn)真清點(diǎn)客房內(nèi)各種物品,發(fā)現(xiàn)不足應(yīng)及時(shí)補(bǔ)齊。

      第十條。進(jìn)入有客人入住的房間,首先要輕敲門三次,在得到允許后方可進(jìn)入。

      第十一條。為客人服務(wù)要機(jī)敏勤快,及時(shí)提供各種服務(wù),滿足客人的合理要求。

      第十二條。服務(wù)員在客人入住后,要隨時(shí)與各部門尤其是總臺取得聯(lián)系,掌握客人的活動情況,避免跑單。

      第十三條。客人退房時(shí)要及時(shí)查房,發(fā)現(xiàn)有遺留或遺棄的物品要及時(shí)上交。

      第十四條。保持客房門把手,門鎖,門牌號的完好,整潔,無污跡。

      第十五條。嚴(yán)格控制客用供應(yīng)品,定期定額管理。

      第十六條。服務(wù)員不得在客房內(nèi)使用各各種客用品或私自留宿他人。

      第十七條。未經(jīng)總臺允許,服務(wù)員不得私串客房。

      房間管理辦法

      第一條。營業(yè)性房間1。除定時(shí)通風(fēng)外,平時(shí)必須鎖好門。2。招待用房的服務(wù)員必須按程序辦理,嚴(yán)禁無手續(xù)用房。3。值班鑰匙在服務(wù)員處保管,不得丟失。

      第二條。有關(guān)管理規(guī)定1。認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生清掃標(biāo)準(zhǔn)。

      2。對房間的設(shè)備,設(shè)施及各種物品必須認(rèn)真保管,妥善使用。

      3。服務(wù)人員不得在房間內(nèi)有下列行為:

     。1)閑談

     。2)看電視

     。3)睡覺,躺臥休息(經(jīng)理批準(zhǔn)除外)

     。4)其他與工作無關(guān)的活動。

      違反上述規(guī)定按員工手冊規(guī)定處理。

      第三條?头胯匙的控制與管理1。電子鑰匙必須隨身攜帶。

      2。電子鑰匙除為客人開門和清理衛(wèi)生時(shí)使用,不得私自開門。

      3。鑰匙不得轉(zhuǎn)借他人,違者罰款50元。

      4。倒班時(shí),應(yīng)先將鑰匙交給領(lǐng)班,安排專人接管。

      5。不能遺失鑰匙,開門給無關(guān)人員進(jìn)入房間,違者罰款50元。

      房間小酒吧管理辦法房間小酒吧是一種方便客人的服務(wù)設(shè)施,它包括酒水、軟飲料及果凍等小食品,軟飲料置放于冰箱內(nèi),酒水、小食品等擺放在酒柜或展示架上,并且要配備酒杯、紙巾、干瓶器等。

      服務(wù)員每天根據(jù)客人的耗用量填寫酒水單,通知總服務(wù)臺收款入帳。

      每日客人退房后及時(shí)憑酒水單底聯(lián)到庫房補(bǔ)充。

      因工作過失造成走單的,當(dāng)班服務(wù)員負(fù)責(zé)賠償。

      客房內(nèi)的酒水、飲料、小食品等每日檢查,出現(xiàn)缺、損壞、過期等現(xiàn)象由服務(wù)員負(fù)責(zé)賠償。客人遺留物品處理規(guī)定

      第一條。在酒店范圍內(nèi),員工無論在任何地方拾獲任何遺留物品都必須盡快交到總服務(wù)臺。

      第二條?偱_在接到遺失物品后,需將其記錄在遺留物品登記簿上,要求填寫日期、拾獲地點(diǎn)、物品名稱、拾獲人姓名及部門等。

      第三條。所有遺留物品必須鎖在儲存柜內(nèi)。

      存放時(shí)要將貴重物品與一般物品分開,貴重物品交由財(cái)務(wù)部儲存,一般物品由總臺員工分類鎖進(jìn)儲存柜內(nèi)。

      第四條。遺留物品由部門主管通過查會員檔案等方式通知客人來酒店認(rèn)領(lǐng)。

      第五條。員工拾到物品應(yīng)馬上填寫遺留物品登記表,一式兩份,一份交拾獲者,一份連同遺留物品一起存入柜內(nèi),并將詳細(xì)情況記錄在遺留物品登記簿上,總臺須將每日拾到的物品情況匯報(bào)總經(jīng)理。

      第六條。客人回來認(rèn)領(lǐng)時(shí),需復(fù)述一次報(bào)失物品的內(nèi)容,遺失地點(diǎn)由銷售部核準(zhǔn)后如數(shù)交給客人,并請客人在登記簿上簽名,如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯(lián)系地址。

    客房管理制度13

      一、值臺服務(wù)員應(yīng)監(jiān)守崗位,經(jīng)常巡視管轄樓層。值臺服務(wù)員為賓客做夜床、送水等服務(wù)時(shí),要有崗位工作方法記錄。為客人開門要查問清楚,方能開門,事后并要有記錄。對散客樓面,必須了解并掌握客人的狀況。對外來人員的訪客,應(yīng)熱情接待,并進(jìn)行認(rèn)真登記或禮貌詢問,堅(jiān)持客出門鎖。

      二、服務(wù)員進(jìn)客房做清潔工作時(shí),不得關(guān)閉房門,做一間開一間,并準(zhǔn)確登記進(jìn)出時(shí)間。

      三、賓客退房時(shí),服務(wù)員要及時(shí)進(jìn)行檢查,若仍有客人入住,應(yīng)關(guān)好房門,以免影響賓客休息。對賓客遺留的物品,要及時(shí)電話通知總臺或上交部門領(lǐng)班,不得私拿、私分賓客物品和房間用品。

      四、各客房內(nèi)應(yīng)備有服務(wù)指南,備齊生活用品,防盜門扣應(yīng)完好,床頭放置的“請勿在床上吸煙”、“貴重物品請寄存”等標(biāo)志要完整。

      五、服務(wù)員對直至中午十二點(diǎn)仍掛有“請勿打擾”牌的房間,要通過電話與客人進(jìn)行溝通與詢問,電話總機(jī)與總臺也要注意傷病客人來電求助。

      六、對醉酒客人,保安、值臺服務(wù)員應(yīng)適時(shí)勸導(dǎo)回房休息,值臺服務(wù)員要特別注意其房間的動靜,避免其它意外事故的.發(fā)生。

      七、客房服務(wù)員要經(jīng)常注意觀察管轄區(qū)域內(nèi)的治安動態(tài),檢查有無煙味及其它異味,要做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患,及時(shí)處理問題;賓客休息時(shí)服務(wù)員要提示關(guān)好門窗,以防失盜。

      八、任何服務(wù)員未經(jīng)客人允許不得翻動客人的任何行李、物件,不得在房間打接私人電話。

      九、服務(wù)員發(fā)現(xiàn)可疑的情況或各類違法犯罪活動,必須立即報(bào)告總臺及保安人員。

      十、發(fā)生偷竊、搶劫、兇殺案件后應(yīng)在報(bào)告總臺及保安人員的同時(shí),及時(shí)報(bào)公安機(jī)關(guān),并保護(hù)好現(xiàn)場;除緊急搶險(xiǎn)外無關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場。

      十一、當(dāng)保安、公安人員進(jìn)行安全檢查和處理案件時(shí),有關(guān)人員應(yīng)予以配合,如實(shí)反映情況。

      十二、任何員工非工作需要禁止在客區(qū)(房)逗留、閑聊,服務(wù)員發(fā)現(xiàn)后應(yīng)予提醒勸阻,不聽勸阻者,及時(shí)登記并報(bào)告保安員。

      十三、客房鑰匙應(yīng)實(shí)行專人專管制度,總臺應(yīng)注明領(lǐng)用交回的時(shí)間。服務(wù)員領(lǐng)到鑰匙后,應(yīng)隨身攜帶,不得借予他人或隨意放置。樓面的總鑰匙原則上應(yīng)設(shè)專人負(fù)責(zé)保管,分鑰匙由樓面的服務(wù)員保管,如需動用總鑰匙,需報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)并辦理登記手續(xù)。

    客房管理制度14

      一、目的

      為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,特制定本規(guī)定。

      二、內(nèi)容

      1.衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

      2.每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

      3.專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負(fù)責(zé)的`區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

      4.個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):

     。1)員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。

     。2)掌握必要的衛(wèi)生知識。

     。3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

      5.食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《xxx》。

      6.物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。

      7.衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對檢查出的問題,按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。

      三、考核

      1.物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。

     。1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予xx—xx元的處罰。

      (2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予xx—xx元的處罰。

      (3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,每處給予xx-xx元的處罰。

      2.凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的,給予xx元分處罰,由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的,酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。

      3.在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的,按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

      四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

      1、以酒店倉庫保管條例為準(zhǔn)則,加強(qiáng)倉庫管理人員培訓(xùn)。

      2、對貴重物品集中管理。

      (1)封箱專人管理,做到賬物符合,隨取隨封箱制度;

      (2)除房間正常補(bǔ)充,客人特殊需要使用的貴重物品,由主管級以上人員寫條領(lǐng)取;

      (3)辦公室內(nèi)供客人借用的貴重物品,由辦公室專人負(fù)責(zé),每月清點(diǎn),需增加時(shí)由經(jīng)理簽字。

      3、一般物品要有登記、核對制度,外部門借用任何物品,倉庫管理人員及其他人無權(quán)處理,需經(jīng)部門經(jīng)理同意,方可支出。

      4、固定資產(chǎn)流出部門,只有經(jīng)理批準(zhǔn)方可執(zhí)行;倉庫管理人員要做好登記上報(bào)財(cái)務(wù)部備案。

      5、倉庫鑰匙,下班后封存在辦公室,各班次定好自己所需物品,白天做好準(zhǔn)備工作,沒有客人特殊要求,不得隨意進(jìn)人倉庫,如遇特殊情況,由當(dāng)班主管領(lǐng)取、登記。

    客房管理制度15

      一、目的

      為規(guī)范客房管理,為客人提供舒適、整潔、安全的住宿環(huán)境,貫徹落實(shí)集團(tuán)公司關(guān)于《客房管理制度》的通知精神,根據(jù)公司實(shí)際,特制定本制度。

      二、職責(zé)

      公司客房統(tǒng)一由綜合管理管理部管理,住宿接待工作由綜合管理部統(tǒng)一安排。

      三、入住對象

      1、集團(tuán)公司及各分子公司到公司公出、培訓(xùn)人員。

      2、各廠家駐廠代表。

      3、公司領(lǐng)導(dǎo)安排的其他住宿人員。

      四、入住申請及要求

      1、公司客房實(shí)行“先申請后入住”的原則,入住客滿時(shí),另行安排。

      2、接待流程

      (1)集團(tuán)公司及各分子公司的公干、駐廠代表及培訓(xùn)人員:

      接待部門/領(lǐng)導(dǎo)填寫申請表—主管領(lǐng)導(dǎo)審批—綜合部領(lǐng)導(dǎo)審批—提交后勤員—安排住宿

      注:住宿前房間鑰匙交接待部門申請人,退房后由申請人負(fù)責(zé)交回后勤辦。

      五、客房檢查及清潔

      1、客房工作人員在入住人員辦理退房手續(xù)后及時(shí)對客房進(jìn)行清理打掃,對使用過的床單、被套、枕套等進(jìn)行清洗和消毒處理,并將日常生活用品擺放回原位,對客房內(nèi)的生活日用品進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)充。

      2、對于空置客房,客房工作人員應(yīng)定時(shí)進(jìn)行開窗通風(fēng),檢查客房內(nèi)部各種生活用品是否配備齊全,電器是否正常運(yùn)轉(zhuǎn),每月對閑置客房的床單、被套、枕套進(jìn)行清潔和更換。

      3、定期對客房缺失物品進(jìn)行采購和補(bǔ)充。

      六、入住須知

      1、入住期間床鋪每日的衛(wèi)生由個(gè)人自行清理。應(yīng)保持客房內(nèi)的衛(wèi)生整潔,垃圾請放入垃圾桶內(nèi),不可將垃圾投入廁所或扔出窗外。(如因個(gè)人原因造成廁所或下水道堵塞,清理費(fèi)用由入住人員負(fù)責(zé)。)

      2、禁止酗酒者入住客房。

      3、禁止在客房內(nèi)進(jìn)行賭博及其他違法的活動,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者,將對當(dāng)事人處罰并通報(bào)批評。

      4、入住人員必須按照客房工作人員分配的房間入住,不得私自調(diào)換房間,如發(fā)現(xiàn)違規(guī)者,將對當(dāng)事人做退房處理。

      5、入住人員須妥善保管好客房鑰匙,不得私自配備,如有遺失,請及時(shí)聯(lián)系客房工作人員。

      6、入住人員要愛護(hù)客房配置物品,如電器、家具等,如有損壞,照價(jià)賠償。

      7、入住期間請妥善保管好自己的.貴重物品、現(xiàn)金等,如有遺失,自行負(fù)責(zé)。就寢時(shí),請將房門關(guān)閉并上鎖,保障自己的財(cái)產(chǎn)和人身安全。

      8、離開客房時(shí)應(yīng)確保所有電器均處于關(guān)閉狀態(tài),保證安全和節(jié)約。

      9、入住人員退房時(shí),應(yīng)及時(shí)將房門鑰匙交回接待申請部門人員處,未能按規(guī)定時(shí)間及時(shí)歸還鑰匙的將對接待部門作出相應(yīng)的處罰。

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