【精品】工地食堂管理制度

　　在發(fā)展不斷提速的社會中，制度對人們來說越來越重要，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚善、維護公平的作用。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，以下是小編整理的工地食堂管理制度，希望能夠幫助到大家。

工地食堂管理制度1

　　工地建設(shè)管理制度是一套詳細規(guī)定工地施工過程中各項作業(yè)流程、安全規(guī)范、質(zhì)量管理、人員管理等核心內(nèi)容的體系，旨在確保工程項目的順利進行，保障工人的.生命安全，提高工程質(zhì)量和效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1、施工流程管理：定義從項目啟動到竣工驗收的各個階段，明確各步驟的責(zé)任人和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、安全規(guī)程：制定詳細的安全生產(chǎn)規(guī)定，包括設(shè)備操作、高空作業(yè)、火源管理等，防止事故的發(fā)生。

　　3、質(zhì)量管理：設(shè)定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實施質(zhì)量檢查和控制，確保工程品質(zhì)。

　　4、人員管理：規(guī)定員工的職責(zé)、培訓(xùn)、考勤和行為準(zhǔn)則，促進團隊協(xié)作。

　　5、物資與設(shè)備管理：規(guī)范材料采購、存儲、使用和設(shè)備維護流程，確保資源有效利用。

　　6、環(huán)境與健康管理：關(guān)注環(huán)境保護，落實揚塵控制、噪音管理等措施，保障工人健康。

　　7、應(yīng)急處理與事故報告：設(shè)立應(yīng)急預(yù)案，明確事故報告和處理程序。

工地食堂管理制度2

　　建筑工地管理制度標(biāo)語旨在確保工地安全、效率與質(zhì)量，它涵蓋了工作紀(jì)律、安全規(guī)定、環(huán)境保護、質(zhì)量管理、團隊協(xié)作等多個方面，通過簡練而具有警示性的標(biāo)語，引導(dǎo)工人遵守規(guī)定，形成良好的'作業(yè)習(xí)慣。

　　內(nèi)容概述：

　　1、安全生產(chǎn)：強調(diào)個人防護裝備的使用，如“安全帽必戴，生命線常牽”。

　　2、工作紀(jì)律：提倡準(zhǔn)時上下班，如“按時開工，準(zhǔn)時收工，效率為先”。

　　3、環(huán)境保護：提醒工人注意減少噪音和廢棄物，如“綠色施工，噪聲低，環(huán)境友好”。

　　4、質(zhì)量管理：強調(diào)工藝標(biāo)準(zhǔn)和檢查制度，如“質(zhì)量是生命，一絲不茍”。

　　5、團隊協(xié)作：鼓勵互助合作，如“團結(jié)協(xié)作，共同進步”。

工地食堂管理制度3

　　工地管理制度及細則主要包括以下幾個部分：

　　1、安全管理

　　2、工程質(zhì)量管理

　　3、人員管理

　　4、設(shè)備與物資管理

　　5、環(huán)境保護與衛(wèi)生管理

　　6、工期與進度管理

　　7、應(yīng)急預(yù)案與事故處理

　　內(nèi)容概述：

　　1、安全管理：涵蓋安全培訓(xùn)、個人防護裝備的使用、危險源識別與控制、應(yīng)急預(yù)案等。

　　2、工程質(zhì)量管理：涉及施工工藝、材料檢驗、工程質(zhì)量驗收標(biāo)準(zhǔn)等。

　　3、人員管理：包括員工入職與離職流程、考勤制度、績效考核、勞動保護等。

　　4、設(shè)備與物資管理：設(shè)備保養(yǎng)、物資采購、領(lǐng)用與回收、庫存管理等。

　　5、環(huán)境保護與衛(wèi)生管理：施工現(xiàn)場的清潔、噪音控制、廢棄物處理等。

　　6、工期與進度管理：施工計劃制定、進度跟蹤、延期處理等。

　　7、應(yīng)急預(yù)案與事故處理：事故報告機制、現(xiàn)場救援、后期處理等。

工地食堂管理制度4

　　1、職工食堂操作間必須寬敞、明亮，必須配有冷藏、冷凍和儲藏設(shè)備。

　　2、操作間用具應(yīng)擺放合理得當(dāng)、整齊。生、熟食品必須分開，不得使用變質(zhì)食品。

　　3、必須設(shè)置餐廳，配備餐桌、餐椅。餐廳布置要美觀、大方，做到通風(fēng)、透氣。

　　4、力求配置統(tǒng)一餐具，堅持做到餐具三餐消毒。

　　5、炊事員工作期間應(yīng)按規(guī)定著裝并定期進行體檢。

　　6、保持餐廳的整潔、衛(wèi)生，用餐者不準(zhǔn)亂吐、亂丟、亂拋、亂倒，做到文明用餐。

工地食堂管理制度5

　　一、所有員工應(yīng)按時就餐，如因工作需要推遲就餐時間，應(yīng)由部門負責(zé)人提前通知，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

　　二、員工進入食堂后，必須遵守秩序，打飯、菜時要自覺排隊，服從食堂人員管理和勸告，不得爭先恐后，不推敲盆、碗、桌椅及大聲喧嘩。

　　三、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。

　　四、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點。

　　五、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

　　六、就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。

　　七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見，可向辦公室提出，不要與食堂人員爭吵。

　　八、就餐人員不許把食堂的餐具拿出食堂就餐區(qū)或帶回宿舍、辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

　　九、對食堂的飯菜質(zhì)量和食堂工作人員的'服務(wù)態(tài)度有意見者，可向項目部辦公室協(xié)商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發(fā)生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規(guī)定者，項目部有權(quán)給予相應(yīng)處罰。

　　一、項目部的后勤管理人員、專職安全員負責(zé)抓好工地食堂的管理和考核工作。

　　二、就餐人員必須遵守和服從食堂的管理，愛護食堂的公共設(shè)施，不浪費食品，不污染環(huán)境。做到文明用餐，講究禮讓，按先后順序自覺排隊就餐，不準(zhǔn)在餐廳大聲喧嘩，禁止隨地吐痰。

　　三、炊事員及幫廚人員須注重個人衛(wèi)生習(xí)慣，要做到衣著整潔、勤洗手、勤剪指甲，在操作時不吸煙、不掏耳朵、不得對著食品打噴嚏。

　　四、食堂操作區(qū)，非工作人員不得入內(nèi)。不準(zhǔn)在食堂內(nèi)聚眾聊天、洗漱、洗衣服、打牌和睡覺。

　　五、貫徹《食品衛(wèi)生法》，不買、不做腐爛變質(zhì)的食品，謹防食品中毒。沒有特殊情況或未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，炊事員不準(zhǔn)為他人開小灶。

　　六、炊事員搞好廚房和餐廳衛(wèi)生，做到廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生整潔、桌凳及地面干凈、炊具擺放井然有序，做好餐廳衛(wèi)生及餐器具消毒工作。

　　七、食堂按時開餐，對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，炊事員根據(jù)事前預(yù)約和通知及時予以安排，不得借故推諉。

　　八、職工食堂本身是為職工生活服務(wù)的，后勤管理人員應(yīng)努力提高服務(wù)質(zhì)量，千方百計讓職工滿意。合理安排，精打細算，厲行節(jié)約，努力減少損耗和浪費。

　　九、食堂采購人員必須大公無私，樹立一切為項目部職工考慮的思想，不徇私情，不謀私利；同時要把好質(zhì)量關(guān)，堅決不采購腐爛變質(zhì)的原料，預(yù)防和杜絕病從口入。

　　十、食堂管理人員要強化食品安全衛(wèi)生意識，確保質(zhì)量，杜絕食品安全事故發(fā)生。

工地食堂管理制度6

　　建筑工地項目管理制度是對施工現(xiàn)場的運營和管理進行規(guī)范化的制度設(shè)計，旨在確保工程質(zhì)量和安全，提高工作效率，保障員工權(quán)益，以及維護良好的工作環(huán)境。

　　內(nèi)容概述：

　　1、工程質(zhì)量管理：設(shè)立質(zhì)量檢查體系，規(guī)定材料驗收、施工過程監(jiān)控、竣工驗收等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)和流程。

　　2、安全生產(chǎn)制度：制定安全操作規(guī)程，進行定期安全檢查，提供必要的安全培訓(xùn)，設(shè)立應(yīng)急預(yù)案。

　　3、人力資源管理：包括員工招聘、培訓(xùn)、考核、福利待遇等方面的規(guī)定。

　　4、設(shè)備與物資管理：設(shè)備采購、保養(yǎng)、使用和報廢的`流程，以及建筑材料的采購、存儲和使用規(guī)定。

　　5、現(xiàn)場管理：規(guī)定工地清潔、秩序維護、施工噪音控制等標(biāo)準(zhǔn)。

　　6、項目進度管理：制定項目計劃，監(jiān)控進度，處理延誤和變更。

　　7、合同與財務(wù)管理：規(guī)范合同簽訂、執(zhí)行和結(jié)算流程，設(shè)定財務(wù)管理規(guī)則。

　　8、環(huán)境保護措施：遵守環(huán)保法規(guī)，控制污染，實施綠色施工。

工地食堂管理制度7

　　一、食堂應(yīng)距離廁所、衛(wèi)生箱以及其它有毒有害物質(zhì)場所30米以外，并做到四周平整清潔、無積水及污染物。

　　二、嚴格按規(guī)定設(shè)罷污水排放設(shè)施，日常生活垃圾及時清理干凈。

　　三、食堂應(yīng)安裝紗門、紗窗、擋鼠板；食物的'采購、制作應(yīng)符合食品衛(wèi)生的規(guī)定，生熟、食品分開制作，設(shè)立標(biāo)記，禁止采購銷售腐爛變質(zhì)的食物。

　　四、食品、炊事用具和餐具放置有序并及時消毒。

　　五、工作人員必須穿戴白色工作服(帽)，保持個人衛(wèi)生，炊事和生活管理人員每年進行一次健康查體，持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康合格證上崗。

工地食堂管理制度8

　　工地廁所衛(wèi)生管理制度旨在維護工人的.健康和工作環(huán)境的整潔，確保施工現(xiàn)場的衛(wèi)生狀況達到標(biāo)準(zhǔn)，減少疾病傳播風(fēng)險，提升工作效率。

　　內(nèi)容概述：

　　1、廁所設(shè)施維護：定期檢查廁所設(shè)施，如沖洗系統(tǒng)、照明設(shè)備、門窗等，確保其正常運作。

　　2、清潔頻率與標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定每日清潔次數(shù)和清潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證廁所內(nèi)部無異味、無污漬。

　　3、垃圾處理：規(guī)定垃圾定點投放，定期清理，防止滋生細菌。

　　4、衛(wèi)生用品供應(yīng)：提供足夠的衛(wèi)生紙、肥皂等個人衛(wèi)生用品，并定期補充。

　　5、使用規(guī)定：制定廁所使用規(guī)則，如保持清潔、禁止亂丟垃圾等。

　　6、監(jiān)督與檢查：設(shè)立衛(wèi)生檢查制度，對廁所衛(wèi)生狀況進行定期評估和反饋。

工地食堂管理制度9

　　1.食堂要認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理，內(nèi)外衛(wèi)生整潔，各種規(guī)章制度健全并上墻。

　　2.員工應(yīng)嚴格遵守規(guī)定的.用餐時間，用餐要自覺排隊，文明有序，不得插隊、擠鬧、起哄。必須厲行節(jié)約，不得浪費。

　　3.就餐員工一律服從食堂管理和監(jiān)督，要愛護公物，不得把餐具帶出食堂或占為己有。對損壞各類公物者，要照價賠償。

　　4.食堂要有計劃的進行采購，嚴禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒;加工保管生熟食品及炊具要分開并有生熟標(biāo)記。

　　5.食堂要按時開飯，認真做好職工就餐登記工作，做到日清月結(jié)，帳物相符。

　　6.食堂工作人員要對飯菜進行合理搭配，品種力求多樣化;提高烹調(diào)技術(shù)改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐或有臨時客餐的，須有事先預(yù)約或通知，保證供應(yīng)。

　　7.食堂做好各項衛(wèi)生工作：做到餐具、炊具洗刷干凈，餐具每餐消毒，做到無銹無油污;食堂內(nèi)外環(huán)境每天清掃，每周一次大掃除，確保無蠅、無老鼠、無蟑螂、無螞蟻等害蟲;食堂工作人員必須穿戴整潔，搞好個人衛(wèi)生。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準(zhǔn)在食堂工作。

　　8.做好安全工作。使用炊具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;夏季要有滅蠅措施;各種佐料、副食品要密閉保存，米面要距離地面、墻壁20厘米以上;嚴禁無關(guān)人員進入廚房;易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故發(fā)生;下班前要關(guān)好門窗，檢查各類電源開關(guān)、煤氣、以及其他設(shè)備是否關(guān)閉。管理人員要經(jīng)常督促、檢查，做好防火防盜工作。

　　9.新購進的糧食、蔬菜及調(diào)料要及時到后勤報賬、入庫(庫管簽字)，以便財務(wù)核算管理。

　　10.遵守制度，樹立為生產(chǎn)第一線服務(wù)的思想，努力做到飯熟菜香。

工地食堂管理制度10

　　工地文明施工管理制度旨在規(guī)范施工行為，保障工地安全，提高工作效率，同時維護城市環(huán)境和公眾利益。這一制度涵蓋了施工現(xiàn)場的管理、人員行為規(guī)范、環(huán)境保護、安全措施、質(zhì)量控制等多個方面。

　　內(nèi)容概述：

　　1、施工現(xiàn)場管理：包括工地的'整潔、設(shè)備的擺放、施工區(qū)域的劃分、警示標(biāo)志的設(shè)置等，確保工地有序運行。

　　2、人員行為規(guī)范：規(guī)定員工的著裝、作業(yè)行為、休息時間、緊急情況應(yīng)對等，保證人員安全和團隊協(xié)作。

　　3、環(huán)境保護：強調(diào)減少噪音、塵土飛揚、廢棄物處理等，以減小施工對周圍環(huán)境的影響。

　　4、安全措施：設(shè)立安全規(guī)程，如定期檢查設(shè)備、設(shè)置防護設(shè)施、進行安全培訓(xùn)等，防止安全事故的發(fā)生。

　　5、質(zhì)量控制：制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進行質(zhì)量檢查，確保工程符合設(shè)計和規(guī)范要求。

工地食堂管理制度11

　　為保證食品衛(wèi)生安全，確保工地食堂食品安全，保障現(xiàn)場工作人員的身體健康。特制訂以下制度。

　　食堂衛(wèi)生管理制度

　　1、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天一清洗。并采取滅蠅防范其它有害生物的措施。

　　2、食堂內(nèi)部物品存放有序，環(huán)境衛(wèi)生每天打掃干凈，垃圾要求即時處理。

　　3、餐具和盛放直接入口食品的容器在使用前洗凈、消毒，使用后必須洗凈、確保清潔衛(wèi)生。

　　4、食堂內(nèi)的生與熟相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離，保證食品的`加工，存放干凈衛(wèi)生。

　　5、操作人員必須保持個人衛(wèi)生、生產(chǎn)食品時將手洗凈，穿戴清潔工作衣、帽。

　　6、操作人員必須做到勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡。

　　7、按每周主、副食譜計劃烹調(diào)，盡量做到現(xiàn)做現(xiàn)吃，不剩飯菜，并調(diào)劑飯菜的花樣品種、口味，保證職工能按時就餐、加班聚餐。

　　8、食堂菜品采購嚴把進貨關(guān)，禁止采購價廉物次，腐爛變質(zhì)的食物和使用過期的原料，禁止讓就餐工人食用變質(zhì)食物。對米、面菜、油料、庫存有序，購物有票，建立采購原料臺賬。

　　就餐管理制度

　　1、所有職工按時就餐。如因工作需要推遲就餐時間，應(yīng)由工程部經(jīng)理提前通知，以便食堂做好相應(yīng)準(zhǔn)備。

　　2、就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費。

　　3、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。

　　4、就餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛護公物、餐具，講究道德。

　　5、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務(wù)有意見，可向工程部經(jīng)理提出，不能與食堂人員爭吵。

　　6、就餐人員不許把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有，要愛護食堂的公物和設(shè)施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

工地食堂管理制度12

　　一、工地食堂應(yīng)設(shè)置在遠離廁所、垃圾站、有毒有害場所等污染源的地方。

　　二、食堂制作間的.飲具宜存放在封閉的櫥柜內(nèi)，刀、盆、案板等飲具應(yīng)生熟分開。食品應(yīng)有遮蓋，遮蓋物品應(yīng)有正反標(biāo)識。各種佐料和副食品應(yīng)存放在密閉器皿內(nèi)，并應(yīng)有標(biāo)識。

　　三、食堂必須有衛(wèi)生許可證，飲事人員必須持身體健康證上崗。

　　四、炊事人員上崗應(yīng)穿戴潔凈的工作服、工作帽和口罩，并應(yīng)保持個人衛(wèi)生。不得穿工作服出食堂，非炊事人員不得隨意進入制作間。

　　五、食堂的炊具、餐具和公用飲水器具必須清洗消毒。

　　六、食堂應(yīng)加強食品、原料的進貨管理，食堂嚴禁出售變質(zhì)食品。

　　七、食堂應(yīng)配備必要的排風(fēng)設(shè)施和冷藏設(shè)施。

　　八、食堂外應(yīng)設(shè)置密閉式泔木桶，并應(yīng)及時清運。

工地食堂管理制度13

　　建筑工地門衛(wèi)管理制度主要涉及以下幾個方面：

　　1、門衛(wèi)崗位職責(zé)

　　2、進出人員管理

　　3、車輛與物資管理

　　4、應(yīng)急處理程序

　　5、工作紀(jì)律與行為規(guī)范

　　6、監(jiān)控設(shè)備與記錄管理

　　7、培訓(xùn)與考核機制

　　內(nèi)容概述：

　　1、門衛(wèi)應(yīng)確保工地的安全，防止未經(jīng)授權(quán)的人員、車輛及物資進出。

　　2、對進入工地的所有人員進行身份驗證，登記相關(guān)信息，并嚴格執(zhí)行訪客管理制度。

　　3、管理和指導(dǎo)工地內(nèi)的車輛交通，確保道路暢通無阻，避免安全事故的發(fā)生。

　　4、對出入工地的物資進行檢查，防止丟失或被盜，確保施工材料的'安全。

　　5、制定并執(zhí)行應(yīng)急處理預(yù)案，如遇突發(fā)事件，門衛(wèi)需迅速、準(zhǔn)確地報告并協(xié)助處理。

　　6、門衛(wèi)需遵守工作紀(jì)律，保持良好的職業(yè)形象，不得私自離崗或懈怠職責(zé)。

　　7、利用監(jiān)控設(shè)備進行24小時監(jiān)控，記錄工地活動，以便日后查閱。

　　8、定期對門衛(wèi)進行安全知識培訓(xùn)和考核，提高其業(yè)務(wù)能力和應(yīng)急反應(yīng)能力。

工地食堂管理制度14

　　工地生活區(qū)管理制度是保障工地員工生活秩序和安全的重要準(zhǔn)則，旨在維護良好的生活環(huán)境，提高工作效率，減少因生活區(qū)管理不當(dāng)引發(fā)的安全隱患，同時體現(xiàn)企業(yè)對員工的.人文關(guān)懷。

　　內(nèi)容概述：

　　1、宿舍管理：包括宿舍分配、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、用電安全、物品擺放等規(guī)定。

　　2、餐飲管理：涵蓋食品安全、衛(wèi)生條件、用餐時間、節(jié)約糧食等方面。

　　3、公共區(qū)域管理：涉及公共設(shè)施的使用、維護、清潔及噪音控制。

　　4、緊急應(yīng)對：制定應(yīng)急預(yù)案，如火災(zāi)、醫(yī)療急救等特殊情況的處理措施。

　　5、行為規(guī)范：禁止賭博、酗酒等不良行為，提倡文明和諧的生活氛圍。

　　6、安全管理：加強生活區(qū)的出入管理，防止無關(guān)人員進入，確保員工安全。

工地食堂管理制度15

　　建筑工地治安管理制度是對施工現(xiàn)場的安全管理進行規(guī)范的制度體系，旨在確保工地作業(yè)安全，預(yù)防和控制各類安全事故，保障人員生命財產(chǎn)安全。

　　內(nèi)容概述：

　　1、安全責(zé)任制度：明確工地各級管理人員的安全職責(zé)，確保責(zé)任到人。

　　2、進出管理制度：規(guī)范工地的'人員進出，防止未經(jīng)授權(quán)的外來人員進入。

　　3、工具設(shè)備管理制度：規(guī)定工具設(shè)備的使用、保養(yǎng)和安全操作規(guī)程。

　　4、應(yīng)急預(yù)案：制定應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)急措施，如火災(zāi)、坍塌等。

　　5、培訓(xùn)教育制度：定期對工人進行安全知識和操作技能培訓(xùn)。

　　6、現(xiàn)場巡查制度：設(shè)立定期巡查機制，及時發(fā)現(xiàn)并處理安全隱患。

　　7、事故報告和處理制度：規(guī)定事故上報流程和處理辦法。

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