小學食堂管理制度【精華】
在社會發(fā)展不斷提速的今天，接觸到制度的地方越來越多，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預計目標。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編精心整理的小學食堂管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
小學食堂管理制度1
中小學校的作業(yè)管理制度是確保教學質(zhì)量、促進學生全面發(fā)展的重要組成部分。它涵蓋了作業(yè)的布置、批改、反饋、輔導等多個環(huán)節(jié)，旨在建立科學、合理的作業(yè)流程，以提升學生的學習效率和興趣，減輕過重的課業(yè)負擔。
內(nèi)容概述：
1. 作業(yè)內(nèi)容設定：規(guī)定各科教師應依據(jù)課程標準，設計符合學生年齡特點和認知水平的作業(yè)，避免過度追求難度和量大。
2. 作業(yè)時間管理：明確每日作業(yè)總量限制，確保學生有足夠的`時間進行休息和課外活動。
3. 作業(yè)批改與反饋：規(guī)定教師應及時批改作業(yè)，并給予建設性的反饋，幫助學生理解錯誤原因，改進學習方法。
4. 家長參與機制：鼓勵家長適度參與孩子的作業(yè)監(jiān)督，但避免過度干預，形成良好的家校合作模式。
5. 輔導與補救措施：設立課后輔導時間，為需要幫助的學生提供個性化指導，確保每個學生都能跟上班級進度。
6. 評估與改進：定期對作業(yè)管理制度進行評估，根據(jù)學生和教師的反饋調(diào)整優(yōu)化，確保制度的有效性。
小學食堂管理制度2
小學課堂教學管理制度旨在確保教育質(zhì)量，提高教學效率，保障學生的學習權益，同時也為教師提供一個有序的教學環(huán)境。這一制度涵蓋了教學計劃的制定、課堂管理、教學質(zhì)量監(jiān)控、教師職責、學生行為規(guī)范等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 教學計劃與準備：教師需提前規(guī)劃課程內(nèi)容，確保教學目標明確，教材選擇適當，并做好充分的課前準備。
2. 課堂管理：包括課堂紀律、教學活動的組織、學生參與度的.提升，以及突發(fā)事件的應對策略。
3. 教學質(zhì)量監(jiān)控：通過定期評估和反饋，了解教學效果，對教學方法進行調(diào)整優(yōu)化。
4. 教師職責：明確教師在課堂教學中的角色，包括教學實施、學生指導、家長溝通等方面的責任。
5. 學生行為規(guī)范：設立明確的行為準則，引導學生形成良好的學習習慣和行為習慣。
6. 家校合作：鼓勵家長參與教學過程，建立有效的家校溝通機制。
小學食堂管理制度3
1、食堂主管人員要認真學習，宣傳國家食品衛(wèi)生法，從業(yè)人員必須進行這方面的知識培訓，提高全體人員對搞好學校食堂重要性的認識。
2、食堂班長是食堂的安全責任人，要加強對所屬人員的'思想教育，做到遵紀守法、優(yōu)質(zhì)服務、愛護師生，不準和師生發(fā)生吵架、斗毆打架事件。
3、食堂不得將有毒、有害、腐爛、變質(zhì)的食品供應給師生食用，如發(fā)生食物中毒，責任人負一切經(jīng)濟、法律責任。
4、食堂工作人員注意用電、用氣、用火安全，規(guī)范用電、氣、火設施，不準私拉亂接電源；嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。
5、食堂工作人員應定期體檢，不準患傳染病者在食堂工作。
6、加強對外來用工的管理，外來用工必須有人擔保并將合法身份證明、證件交總務處審查，并備案。私自使用臨工，責任人負一切經(jīng)濟法律責任。
7、各承包人員應注意保管好消防器材，并將其放在醒目的位置，所有工作人員必須學會使用，發(fā)現(xiàn)損壞要查明原因，落實責任并及時添置。食堂物資要有專人保管，門窗隨時關鎖，防止發(fā)生失竊事件。
小學食堂管理制度4
1、學校建立主管校長負責制，配備專職的食品衛(wèi)生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度、食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制，強化安全防范措施，嚴禁非食堂人員隨意進入學校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發(fā)生。
2、食堂依法取得衛(wèi)生許可證后方可從事食堂經(jīng)營活動，并且每年在衛(wèi)生許可證有效期滿30日前主動到原發(fā)證機關申請辦理復驗手續(xù)。
3、食堂從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康培訓合格證明后方可參加工作，工作期間應穿戴清潔的工作衣帽，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
4、食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲孳生的條件。
5、嚴格把好食品采購關。食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的`經(jīng)營單位采購食品，并向供貨方索取有效的檢驗合格證明，食品采購的場所應相對固定，以保證所采購食品的質(zhì)量，禁止采購超期變質(zhì)等不符合衛(wèi)生要求的食品。
6、嚴把供餐衛(wèi)生質(zhì)量關。食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料，加工食品必須做到燒熟煮透，加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，防止交叉污染。
7、食品在烹調(diào)后到出售前，若超過2小時的，應當置于高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。
8、學生集體用餐必須當餐加工，不得制售冷葷涼菜，食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時；剩余食品在確認沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后方可繼續(xù)出售。
9、食堂用餐場所應設置供用餐者洗手、洗餐具的自來水裝置。
10、公用餐飲具使用前必須洗凈、消毒，消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。
11、食品用工具容器必須有明顯的標志，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
12、外購訂餐時，必須索取送餐者有效的衛(wèi)生許可證復印件，送餐者衛(wèi)生許可證上必須注明“送餐”的許可項目。
xx小學校長室
小學食堂管理制度5
1．粗加工間保持清潔衛(wèi)生，并配有防蠅、防鼠設備，購回的原材料先進粗加工間，食品分類上架。
2．各種食品原料，在粗加工過程中，應首先檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害原材料均不得加工。
3．洗肉、洗菜的.水池要分開使用，并有明顯標識，加工肉類操作臺與蔬菜操作臺分開使用。
4．加工完的食品要妥善保管，做好三防。
5．每日對洗肉池、菜板、操作臺及用具進行消毒。
小學食堂管理制度6
學校食堂粗加工區(qū)管理得好，不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全，而且也能有效預防食品中毒。為此，特制定伙食團粗加工區(qū)管理制度。
1、分設肉類（包括水產(chǎn)品）和蔬菜原料洗滌池，并且有明顯標志。
2、加工肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用，并且有明顯標識，防止交叉污染。
3、盛裝過肉類（包括水產(chǎn)品）的容器，不得盛裝蔬菜和加工好的食品，用后必須及時消毒、清洗后，才能盛裝蔬菜和加工好的.食品。
4、加工過肉類（包括水產(chǎn)品）的操作臺和砧板及容器，必須及時消毒、清洗晾干。
5、加工過蔬菜的操作臺和砧板及容器，要及時清洗、晾干。
6、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持上下水暢通，及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。
7、采買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上，要放在攤晾架上，使其通風透氣，防止霉爛變質(zhì)。
小學食堂管理制度7
一、餐飲服務單位每月組織相關部門負責人對單位食品安全工作進行
一次綜合檢查，夏秋季每半月進行一次綜合檢查。
二、食品安全綜合檢查由單位負責人親自參加，對單位內(nèi)部執(zhí)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理制度落實、從業(yè)人員培訓體檢、環(huán)境和從業(yè)人員衛(wèi)生、設施設備、餐飲具和用具清洗消毒、食品質(zhì)量、加工工藝等相關情況進行綜合檢查。
三、檢查時要記好記錄，逐部門、逐部位進行檢查，現(xiàn)場打分。
四、檢查結(jié)束時，進行綜合評比，對先進集體和個人要進行表彰獎勵，對存在問題的部門和個人要批評教育，限期整改。
小學食堂管理制度8
小學教育教學管理制度是一套全面、系統(tǒng)的規(guī)定，旨在確保學校的教育質(zhì)量和教學秩序，它涵蓋了教師管理、學生管理、課程設置、教學質(zhì)量監(jiān)控、家校溝通等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 教師管理：規(guī)定教師的'職責、教學計劃制定、教學方法選擇、教學評價標準等，促進教師專業(yè)發(fā)展。
2. 學生管理：涉及學生的入學、出勤、行為規(guī)范、成績管理、心理健康教育等，旨在培養(yǎng)學生良好的學習習慣和行為準則。
3. 課程設置：根據(jù)國家教育大綱，設定科學合理的課程體系，包括必修課、選修課和課外活動，以全面發(fā)展學生能力。
4. 教學質(zhì)量監(jiān)控：設立教學質(zhì)量評估機制，定期進行課堂教學檢查，以保證教學質(zhì)量。
5. 家校溝通：建立有效的家長聯(lián)系制度，如家長會、家訪、家長通訊等，讓家長了解學生在校情況，共同參與學生教育。
小學食堂管理制度9
小學校產(chǎn)管理制度是確保學校資源有效管理和利用的關鍵，它涵蓋了財產(chǎn)的購置、登記、使用、維護、報廢等一系列環(huán)節(jié)，旨在提高教育資源的使用效率，保障學校的正常運營。
內(nèi)容概述：
1. 資產(chǎn)購置：明確購置流程，包括需求申報、審批、采購、驗收等步驟。
2. 財產(chǎn)登記：建立詳細的資產(chǎn)數(shù)據(jù)庫，記錄每項財產(chǎn)的信息，如購買日期、價值、用途等。
3. 資產(chǎn)使用：規(guī)定財產(chǎn)的'分配和使用規(guī)則，防止浪費和濫用。
4. 維護保養(yǎng)：制定定期保養(yǎng)計劃，確保財產(chǎn)的良好狀態(tài)。
5. 資產(chǎn)轉(zhuǎn)移與報廢：規(guī)范財產(chǎn)的轉(zhuǎn)移、借用、報損報廢程序，防止資產(chǎn)流失。
6. 監(jiān)督審計：設立內(nèi)部審計機制，定期進行財產(chǎn)盤點，確保賬實相符。
小學食堂管理制度10
1. 安全保障：食品安全是幼兒園工作的重中之重，粗加工管理制度有助于消除潛在的食品安全隱患。
2. 質(zhì)量控制：規(guī)范化的操作流程保證了食品的.口感和營養(yǎng)，滿足幼兒的健康成長需求。
3. 效率提升：通過合理規(guī)劃和流程優(yōu)化，減少食材浪費，提高廚房工作效率。
4. 法規(guī)遵守：符合國家關于學校食堂管理的相關法規(guī)，規(guī)避法律風險。
5. 公信力增強：良好的食品安全管理能提升家長和社會對幼兒園的信任度。
小學食堂管理制度11
小學美術管理制度旨在確保學校美術教育的質(zhì)量和學生藝術素養(yǎng)的提升，它涵蓋了教學計劃、教師管理、課程設置、教學資源、學生評價、活動組織等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 教學計劃：明確美術課程的目標、內(nèi)容和進度，確保教學的.系統(tǒng)性和連續(xù)性。
2. 教師管理：規(guī)定美術教師的選拔、培訓、考核和激勵機制，提升教師專業(yè)水平。
3. 課程設置：依據(jù)國家大綱和學生年齡特點，設計多樣化的美術課程。
4. 教學資源：規(guī)定教學材料的采購、管理及合理使用，保證教學活動的順利進行。
5. 學生評價：建立公正、全面的評價體系，關注學生的藝術成長。
6. 活動組織：舉辦各類美術展覽、比賽和實踐活動，增強學生藝術體驗。
小學食堂管理制度12
學校的食堂工作是整個學校工作的一個重要的環(huán)節(jié)。學校食堂的硬件建設無論是炊事設施現(xiàn)代化，餐廳的布局，還是管理手段都要達到有關食堂標準化的要求。
1、依法辦學校的食堂。食堂必須按有關規(guī)定，向所在區(qū)(縣)食品衛(wèi)生監(jiān)督機構申請衛(wèi)生許可證。新建、改建、擴建食堂必須經(jīng)食品衛(wèi)生監(jiān)督機構審核和竣工驗收。對上級部門的意見要及時處理。
2、校方有關人員要隨時對食堂進行檢查。發(fā)現(xiàn)食堂不符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》以及有關法規(guī)的`，校方要采取有力措施對食堂進行整改，并追究食堂經(jīng)營者或者管理者的責任。
3、學校的早、午、晚餐供應的監(jiān)管工作由校長負責，食堂的日常監(jiān)管由后勤主任負責，食堂衛(wèi)生監(jiān)管由學校食堂庫管員負責。
4、重點做好食堂的衛(wèi)生、環(huán)保和安全保衛(wèi)工作。
5、非食堂工作人員禁止進入食堂。
學校食品安全管理制度
1、學校設立食品安全管理領導小組，建立食品安全管理組織機構，明確各領導及各部門職責。
2、學校校長是學校食品安全工作第一責任人，全面負責學校食品安全工作。
3、學校配備專職或者兼職的食品安全管理員，做好日常食品安全監(jiān)管工作，依法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
4、學校與食堂工作人員簽訂《學校食堂食品安全責任書》，明確食堂各崗位負責人全面負責各自職責范圍內(nèi)的食品安全工作。
5、學校建立健全食品安全管理制度，加強對食堂職工食品安全知識的培訓。
小學食堂管理制度13
一、按照國家有關規(guī)定和食品安全標準采購、保存和使用食品添加劑。
二、購回的'食品添加劑要認真查驗，包裝上“食品添加劑”字樣的不得入庫。
三、食品添加劑實行專人采購、專人保管、專人使用、專人領用、專人登記、專柜保存的“五�！惫芾磙k法。
四、烹調(diào)師必須掌握食品添加劑的適用范圍和使用量。
五、不得使用未經(jīng)批準、受污染或變質(zhì)以及超過保質(zhì)期的食品添加劑。
六、不準超范圍使用，不準超劑量使用、更不準濫用食品添加劑。
小學食堂管理制度14
一、餐具飲具用具清洗消毒制度餐具、飲具、用具清洗、消毒必須在專間或?qū)^(qū)內(nèi)進行。專間或?qū)^(qū)內(nèi)洗、消毒設施標識明顯。廢棄物盛放應有蓋，使用洗滌劑、消毒劑應符合標準。
二、不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具和用具。餐具、飲具、用具清洗、消毒應按照一刮、二洗、三沖、四消、五保存的順序進行。已消毒和未消毒的餐具、飲具和用具應分開存放。
三、消毒后的餐具、飲具、用具應貯存在專用保潔柜或保潔間內(nèi)備用，保潔柜或保潔間應有明顯標識。保潔柜或保潔間應當定期清洗，保持潔凈，無雜物、無蟑螂、無老鼠活動的痕跡。保潔柜或保潔間內(nèi)不得存放其他物品。
四、應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)。
五、接觸直接入口食品的工具、設備應當在使用前進行消毒。采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度，所用藥物必須符合國家標準。
六、餐具、飲具、用具首選濕熱消毒法。因其材料不能適應濕熱消毒的可使用化學消毒方法。
七、消毒后的`餐飲具、用具應符合國家標準的規(guī)定。無力消毒（包括蒸汽等熱力消毒）后的食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味；化學（藥物）消毒后的食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。
八、購置、使用集中消毒企業(yè)供應餐具、飲具、應當查驗其經(jīng)營資質(zhì)，索取消毒合格證明。
小學食堂管理制度15
粗加工衛(wèi)生管理制度的`重要性不言而喻。它直接影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，關系到企業(yè)的聲譽和消費者的信任。嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度可以預防食品污染，降低產(chǎn)品召回風險，提高客戶滿意度，同時也是符合國家食品安全法規(guī)的必要舉措。
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